【レッスンレポート】ディアマン、ルレ・オ・フレーズ

千葉市中央区（蘇我）

本格的フランス菓子と珍しい

チャイナスイーツが学べる

『お菓子教室ミュリエ』

主宰の高桑みちよです♡

◆少人数制だから綺麗に仕上がる！

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こんにちは。

今日のレッスンは

フリーメニューのディアマンと今月の基礎メニューのルレ・オ・フレーズを作りました

ディアマンはフランスのアイスボックス

クッキーです。

クッキーの周りにつけたお砂糖が

キラキラとダイヤモンド(ディアマン）

みたいだからというのが名前の

由来です

バニラといちご、ココアの3種類を

選ばれて作製されました。

3種類合わせて詰め合わせると

可愛いですね

そして、ルレ・オ・フレーズ。

こちらも綺麗に仕上がって

います

生地の絞りもキレイですし、

巻きもうまく巻けています

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