Bon anniversaire!

主人のお誕生日ケーキ、今年はフレジェでお祝いしました。
アーモンド風味のスポンジにムースリーヌクリームといちごをたっぷりサンドして
表面の仕上げはイタリアンメレンゲを塗ってバーナーで焦がしてみました。

毎年11月中旬にはお店にいちごが並び始めるので助かります。
やっぱりハレの日にはいちごのケーキが華やかでいいですね。

それにしても、夜の写真は苦手です・・・