お菓子教室～ブッシュ・ド・ノエル・ショコラ・ラヴァンド

今日のレッスンは今月の応用メニュー、ブッシュ・ド・ノエル・ショコラ・ラヴァンドでした。
フランボワーズピューレの入ったチョコレートムースに、ラベンダー風味のクレムーを詰めて、ブラウニー生地をあわせ、つやつやのグラサージュをかけて仕上げたブッシュ・ド・ノエルです。

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