先週の２１日２２日２３日に作った料理を御覧じろ・・・・・。
２０日にポトフを久しぶりに作ろうと思い立ち、自由が丘緑道沿いのスーパーへベーコン・ソーセージを買いに行った。
歩いて直ぐの近所のスーパーより、こっちのスーパーの方が肉類の種類が多いからだ。
２１日の昼過ぎ、先ずベーコンをオリーブオイルで炒め、時間差でソーセージも炒める。そこへタマネギ・ジャガイモ・人参・ニンニクを加え、さらに炒める。
スープの味付けは。コンソメ・ブイヨン・鶏がらスープの素。暫し煮込んだ後、マッシュルームを入れる・・・・。
出来たポトフは、半分以上をよそ様にお裾分け・・・・・。
翌日は無くなりかけた常備菜作り、煮切った酒に濃縮の汁の素とザラメうを入れて火にかける。
軽く乾煎りした田作りに、同じく軽く炒ったクルミを加え、作った煮汁を入れてチョイ火にかけるだけ。
御覧のゴマメは切らしたことの無い、常備菜・・・・。
翌２３日、トマトジュースを買うつもりで、間違えて牛乳を買ってしまった。てんで、
今回も余分な牛乳で、牛乳カンを作った。
手軽に作れるので、棒寒天ではなく粉末ゼラチンを使った。
ブログネタが多すぎて、紹介できなかった記事をまとめてご披露しましたよ。
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小説芝浜
