365日お茶日和 -26ページ目

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30Aug
- 紫紺野ボタン咲き始めました
  数日前から紫紺野ボタンがさいています。こちらはもう終わりと思っていたのにまだ咲いている達磨檜扇。
29Aug
- 琥珀羹
  昨日、残っている寒天パウダーを使って大徳寺納豆入り琥珀羹を作りました。大徳寺納豆のしょっぱさで甘みが少なく思えたので今日は蜜を掛けて頂きました。お味の方は良くなりましたが、一日置いただけで大徳寺納豆の廻りが茶色く濁ってしまい見た目が・・。これでは作り置きできないですね、残念！！
28Aug
- 点前座を移動する
  来月は且座をする予定です。しかし家の茶室ではとてもやり難い。そこで点前座を移動し、上敷きを敷いて且座の時の足運びがスムーズにできるようにしました。唯一この点前座だけが茶道口(いつもは客の出入り口)からまっすぐに歩いて座ることが出来ます。
27Aug
- 8月最後のお稽古でした
  今日は好日棚を使って炭点前と続き薄茶の点前をお稽古してもらいました。お花は　槿　秋海棠　水引草主菓子は昨日作った葛のお菓子をお出ししました。本当は当日作ったものを使いたかったのですが、稽古始まりが9時半で、それまでにお茶の準備とお菓子作り、着物の着付けは厳しいし、慌てて作って失敗しても困るので。でも葛のお菓子は賞味期限は当日限り。冷蔵庫(又は冷凍庫)で保存すると葛が白くなってしまい葛本来の美味しさがなくなってしまいます。そこで昨日作ったものを型に入れたまま冷蔵庫で保存(もちろん白く濁ります)し、それを今朝もう一度15分程蒸しなおしました。これで白くなったものが本来の透明感と独特のプルプル感が戻り、美味しく召し上がって貰うことができました。
26Aug
- 葛のお菓子再々度挑戦
  6月に水ボタンを作るつもりが上手く出来ず、葛饅頭になってしまいました。そして先週、餡をピンクに染めて再度挑戦するも、また失敗！そして今日また葛を使ったお菓子を作りました。水ボタンは諦めて、笹の葉型に薄緑色に染めた葛を流して。中は白餡。銘は『笹の露』または『露笹』にしようかな。7月に作ればよかった・・。
24Aug
- 暑いので・・
  これは数年前の8月の写真です。水屋が右側奥にありますが、障子を締め切ると水屋側がかなり暑くなります。それで障子を取り払いクーラーの冷気が水屋側にも行くようにしました。効果のほどはそこそこでしたが、あることに気づきました。来月は且座のお稽古をする予定ですので、その時にその考えを試してみます。楽しみです。
21Aug
- 織部焼の食籠を使って
  今日のお稽古は久しぶりにファミリー3人揃って来てくれました。父子さんのお稽古ですが、去年の10月から大学受験準備の為、お姉ちゃんはずっとお休みでした。合格して4月に一回来てからまた学校の都合でお休みだったので今日は4か月ぶりのお稽古。ちょっと心配だったので薄茶点前をして貰いましたが、手が止まることもなく今までどおりの落ち着いた点前が出来ていました。お父さんと弟君は先月薄茶点前だけだったので、今回は二人とも『続き薄茶』をして貰いました。コロナ禍になってから主菓子は銘々皿で出していました。今日は久しぶりに鳴海織部の木瓜形食籠を使用。昨日作ったリベンジの練きり『花火』をお出しする。稽古が終わった後、私もお抹茶と共に頂きました。未だ花火には見えないなぁ～・・　来年また頑張ります。
20Aug
- 高砂芙蓉（ヤノネボンテンカ）
  あまり花付きが良くない高砂芙蓉。今朝は沢山咲いていました。
18Aug
- お土産
  今朝6時の気温は24℃台。1か月ぶりに25℃を下回り、久々に爽やかな朝でした。午後は長男が広島へ遊びに行ったとお土産を持って来てくれました。広島のお土産は・・もちろん『もみじ饅頭』そして『桐葉菓』というお饅頭でした。『桐葉菓』というお菓子は初めてなので早速お抹茶と共に頂いてみました。外側は餅粉を使った生地でもっちりとした食感。中は粒あんと漉し餡のミックス、美味しく頂きました。
16Aug
- 着物を着て
  暑いですね～～！お稽古の時はいつも着物を着ていますが、独習の時は大体洋服です。でも時々着物をきて点前しているところを動画に撮っています。毎日自習を兼ねて点前をしていますが、着物を着ると気持ちがシャッキっとしますよね。毎日同じことをしていると、気持ちにスキが出来、点前が雑になったりするので、それに注意しながら予習、復習を兼ねてしています。また姿勢や着物の着付けチェックも。
15Aug
- ハス葉のお皿に
  ハスの葉形のお皿に松琴堂の「ゆきごろも」と手作り大徳寺納豆入り砂糖菓子（ハスの実に見立てて）
14Aug
- 今日も同じような花　　
  木槿の花付きが少なくなってきました。それでも5種類の花がつぎつぎと咲いてくれるのでお稽古が無くても切って毎日茶室や玄関などに飾っています。
13Aug
- お盆
  当地でのお盆は今日8月13日から16日（旧盆・月後れ盆）までです。お墓参りは暑い時期の移動を避け、早めに行ってきましたのでお盆期間中は家で静かに過ごしています。台風や豪雨の心配がある地域は大変ですね。何事も無いようにと祈るばかりです。鷺草の小服茶碗に鶴屋義信の京観世(オレンジ）
12Aug
- 一人で花月
  今日は久しぶりに花月をしました。と言っても私一人なので家にあるありあわせの小さな人形に番号札を付けて一緒にして貰ってます。⓵はキティちゃん、②はスヌーピー君、…⑤が私です。久しぶりだったのでちょっと忘れかけていたこともあり、教本を見ながら一騎するのに50分ほど掛かりました。「花月百ぺんおぼろ」というくらいでなかなか理解できませんでしたが、この方法で100回以上しておぼろげながら花月の流れが理解できたような気がしています。でも今はコロナ禍、そして家の稽古場は少人数なので残念ながら今までで数えるくらいしか花月をしたことがありません。大徳寺花笠と今年一番花のホトトギスはとても小さいです。
11Aug
- 山の日
  国民の祝日である『海の日』は毎年7月の第3月曜日なのに　国民の祝日『山の日』はなんで月曜日ではなく8月11日と決まっているのでしょうか？　不思議です。さて今日はそんな山の日なので山が描かれたお茶碗を使いました。この茶碗は表千家同門会兵庫県支部の設立発会50周年記念茶会の折の記念品です。先代お家元の自画彫りで山の画と海の字が描かれている丹波焼のお茶碗です。
10Aug
- 買ってしまった
  コロナ禍で2年前の4月からわが家の稽古場も暫くお休みにしていました。いつ再開できるかわからない中、ゴールデンウィーク前に良ければ使ってとお稽古熱心なお若い方に朝鮮風炉も含めお茶道具一式を差し上げました。それでそれからは風炉の季節には唐銅、鉄、土風炉を使っているのですが、やはり暑いこの季節は火があまり見えないものがいいですよね。もうこれからはお茶道具は増やさないと決めていたのに、、、　買ってしまいました。中古ですけど切り合わせ朝鮮風炉。釜は高橋敬典作、ほとんど使ってないみたいな状態。銀摘みの替蓋つきで風炉も綺麗です。昨日届いたので早速今日灰を入れ、炭を熾して使ってみました。
09Aug
- 夏と秋の花
  ヘンな取り合わせですが・・・達磨檜扇はそろそろ終わり、そして秋海棠が咲き始めました。こちらは暑い中、庭の片隅でひっそりと咲いていたライムグリーンのシンビジューム。コーヒーポットに挿してみました。
08Aug
- 8月最初のお稽古はお一人
  今日も逆勝手のお稽古をしました。棗は白漆、夕顔蒔絵。後から絞り茶巾の点前もして頂きました。お菓子は昨日作った水羊羹にスプーンを添えてお出ししました。
07Aug
- また水羊羹
  また水羊羹を作りました。きょうは白餡でなく漉し餡を使用。水絞りの型で。他にも色々。竹の型は漉し餡の上に寒天液を注ぎそこに栗や甘納豆を入れました。「かんてんクック」を使って。
06Aug
- 金魚鉢？
  これは以前観心寺のお茶会に行った折、近くの骨董店で見つけた金魚鉢。手持ちの塗り蓋を合わせて水指に見立てて使用するつもりで購入しました。金魚と言えば夏祭りの夜店の金魚すくいを思い浮かべます。でも残念ながら今年も地域の夏祭りはないそうです。