365日お茶日和 -12ページ目

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12Jun
- 庭のお花
  ヒペリカムの花後に赤い実が。スカシユリ紫陽花クガイソウ、花穂を切った後にまた花穂が。待合にホタルブクロ、半夏生と共に。待合の掛物は短冊『雨後青山青』　福本積應
11Jun
- 主菓子は『笹百合』
  今日は午後からのお稽古でした。先ず立礼卓を使って薄茶点前をして頂く。次の濃茶点前をする前に今朝作った主菓子『笹百合』を召し上って貰いました。濃茶は茶筅飾りで。それから点前座を移動し、土風炉の炭点前をし、続いて台天目点てもして頂くことができました。炭点前を含め薄茶、濃茶(茶筅飾り・台天目）の4点前をお一人で積極的にして下さり、嬉しいことでした。今日も楽しくお稽古出来たことに感謝です！！
10Jun
- 鱗灰を作る
  昨夜鱗灰用のキメの細かい灰を作る為、乳鉢でゆっくり時間をかけて風炉用の灰を擦りました。こんな感じの鱗灰が・・。本やＤⅤＤをみながらの見様見真似ですのでこれでよいのかどうか疑問ですがとりあえず明日のお稽古にこれを使います。とても見苦しい遠山灰です、しかも土風炉はボロボロですし。この水指も先日戻って来たものの一つです。四君子紋のアヤメ(蘭)？を正面にして使いました。
09Jun
- 桑小卓の飾り残し
  またのし梅を作りました。今日は梅酒は使わず、昨日先生がお持ち下さった梅ジュースを使って作りました。お味の方は・・・梅酒使用のものより私はこちらの方が好きかな・・でもあまり日持ちがしないかも、、、ですね。午後から独習。飾り残しは『総飾り』にしました。今日の一服はは求肥製の『青梅』と共に。T先生のお手作りで求肥は水でなく梅ジュースを使用とのこと。梅の爽やかな酸味が効いた美味しいお菓子でした＾＾
08Jun
- 勉強会は炭・組合せ点て・台天目を
  今日は月に一度の勉強会の日でした。先月はT先生の体調不良で休会となりましたが、今月はお元気にお出で下さいました。まず土風炉の炭点前から。上手く炭が熾ってくれました。次に組合せ点てを桑小卓を使って。そして台天目を。今回は私の足の調子が悪く、準備だけして、点前はすべてT先生にお願いしました。今日のお花は半夏生、蛍袋、紫陽花を用意していました。先生が半夏生、八重のドクダミ、額紫陽花，突き抜き忍冬等をお持ち下さったのでそれらと入れ替えて使わせて貰いました。↑蛍袋以外は先生がお持ち下さったものです。今回も充実したお稽古が出来ましたことに感謝です！！
07Jun
- お茶を楽しみにサロンへ
  今日は6月のサロンにお花(半夏生、常山紫陽花、額紫陽花他)とお菓子を持って行きました。昨日の錦玉羹はまだ乾ききっていませんが。丸卓を使った濃茶・薄茶点前でした。今月の濃茶は一碗で二人分のお茶を練ってくださり、二人で頂きました。久しぶりにとろりとした濃茶らしい美味しいお濃茶を頂くことが出来ました＾＾主菓子は練きりでした。
06Jun
- 沢山出来上がりました
  昨夜糸寒天を使って錦玉羹を作りました。今朝それらをそれぞれの形にしました。黄緑色のは瓢箪形に型抜き。ドライフルーツ入りは四角に切りました。紫、緑、ピンク、青に色づけして器に入れて固めたものは適当な大きさに割いて。沢山出来ました。このまま数日乾燥させないといけませんが、明日のサロンに持って行きたいし、明後日の勉強会ではT先生にお土産としてお渡ししようと思っています。そして残りはうちのお稽古用として。切れ端を使って主菓子「紫陽花」を作ってみました。中は白餡です。
05Jun
- のし梅作り失敗！
  自家製梅酒の実が残ったので甘露煮にしました。そしてそれを使ってのし梅作りに挑戦。出来上がったのし梅↑の粗熱を取っているところ。結果はのし梅ではなく、梅酒風味の効いた甘さ控えめな梅ゼリーといった感じになってしまう。上手く出来たら明後日のサロンにお持ちしたかったのですが・・。独習は桑小卓で。今日の一服はがっかりな梅ゼリーと共に。茶碗は練りこみ、蛍の図。
04Jun
- 昨日の復習
  昨日のお稽古では薄茶点前の最後に両器は拝見に出しましたが今日の独習では総飾りで終わりにしました。今日の一服は洋菓子『柑甘帽』と共に。茶碗は筆洗い形を使いました。今朝半夏生の葉が白くなっているのに気づきました。毎年小さ目の半夏生ですが今年は例年より大きく育っています＾＾
03Jun
- 今日はお二人
  昨日の酷い雨も上がり、今日はすっきりとした良いお天気になりました。今日のお稽古はお二人そろってお着物でお出で下さいました。今日も炭、濃茶、薄茶の点前をして頂きました。先月から土風炉を出しているので炭点前は土風炉で、Sさんにして頂きました。そして先月約束していた丸卓を使った濃茶点前をKさんに。その後Sさんに薄茶点前を。自服も含めて四服点てて頂きました。薄茶器は即中斎好みの　青貝入り蛍早苗蒔絵雪吹　を使用12時15分前に点前が終わったのでお茶会のお話などを少し。そしてお二人は来月平水指を使った点前をご希望されました。炭点前はKさんで、今日と同じ土風炉をご希望とのこと。忘れないように来月はそれらの準備をしたいと思います。
02Jun
- 今日のお稽古は延期に
  台風と梅雨前線の影響で大雨警報が出た為、今朝8時頃Tさんよりお稽古日振替希望の電話がありました。多分そうなるだろうと思っていましたが、一応お稽古の準備はしていたので自分の為のお稽古に切替ました。窓の外はいつもの雨の日よりさらに暗い感じですが、スクリーンを少し上げて雨音を聴きながら自習を。今日はつぼつぼ棚をご希望されていたのでそれを出していましたが明日のお稽古では丸卓を使う予定です。
01Jun
- 明日の準備
  台風2号が接近してきています。明日は6月最初のお稽古日ですが、雨が酷いようです。なのでお稽古をどうしようかと思案中。とりあえず茶室の掃除をし、水屋の下準備はしておきました。そしてお花ですが、朝雨が酷いようだと庭に出られませんので今日使えそうなお花を切っておきました。せせらぎ籠にシモバシラ（花はもちろんついてないです）蛍袋、クガイソウ、紫露草、梅花空木。
31May
- 今日のお花
  クガイソウの花が色づいてきました。スカシユリの蕾竹垣の外に飛び出したホタルブクロは昨日の雨で倒れていたので切って花瓶に。吊り花入れにも。
30May
- 外郎生地の青梅
  今朝は土風炉に炭を熾し、薄茶と盆点の点前を自習。午後からは主菓子『青梅』を作りました。外郎製は初めての挑戦です。なぜか外郎は上手く出来ないだろうと思い込んでいましたが電子レンジで簡単に出来ました。とりあえず4個だけ作り、一つはすぐに試食、あと一つは冷蔵、残り2個は冷凍して味や食感がどう変わるのか確認しようと思います。
29May
- 梅雨入り
  今日大阪管区気象台より近畿地方が梅雨入りしたとの発表がありました。今週はずっとすっきりしないお天気が続きそうです。今日は朝から降ったりやんだりのお天気、そして明日はしっかり雨が降る予報です。そんな中今日もお茶の自習。昨日の講習会では地板を除いたツボツボ棚が使われていたので家でもそれを真似て。つぼつぼ棚や糸巻棚は地板を外して使うことが出来ますが、どうしてなのか私は地板を外して使うのはあまり好きでないのでめったにこのやり方はしません。今日の一服は番傘の図のお茶碗で。お菓子はわらび餅に黄な粉をかけたもの。
28May
- 講習会へ
  今日は表千家同門会大阪支部の資格者講習会へ行ってきました。三科目『茶入れ飾り』『組合せ点て』『薄茶』の実技を拝見をしながら、Ý宗匠からの説明を受けました。「茶入れ飾り」では飾り物の始まりについて興味深いお話を聞かせて頂き、「組合せ点て」ではいままで曖昧だった建水の拝見を乞うタイミングや、出し方、返し方など（亭主側・客側）について詳しくお聞きできたことが有難たかったです。コロナ騒ぎが起きてからずっと講習会に行けていませんでした。騒ぎが落ち着き講習会の案内を頂いてからも、足の不具合で行くことが出来ず、今回は4年ぶりの受講となりました。去年までは呈茶はなかったようですが、今回はありました。でも私はまた正座が出来ないのであきらめていましたがなんと椅子を用意して下さり、美味しい鶴屋八幡さんの「青梅」のお菓子と共にお茶を頂戴することが出来ました＾＾講習会場（椅子席）でばったりサロンのI先生にお会いしました。I先生は府外の支部所属でしたが、今年から大阪支部に変わられたとお聞きしていました。でも足がお悪いので多分欠席だろうと思っていたので驚きました。帰りはナンバまでご一緒しました。先生はそのままご帰宅、私は途中下車し少し買い物をして。重い荷物は持ちたくないので少しだけ。和菓子の材料と金魚鉢の型抜きセット？を購入。今日は単衣の着物に夏用の長じゅばんを着用。それでも行き帰りは暑いくらいで汗をかきました。講習会場は冷房が良く効いていました。
27May
- 今日も・・
  今朝も自宅で一人薄茶と濃茶点前の自習をする。薄茶点前ではお茶を点てる前にお茶湯を。今日は宗心宗匠の遺影の前に朝作ったお菓子も一緒にお供え致しました。軽羹生地に羊羹を挟み、甘納豆をのせています。5月のお花『藤』のつもりです。もう咲き終わってますけど、作ってみたかったんです。来年は浮き島生地で作って主菓子として使いたいと思います。濃茶は今日も組合せ点てで。水指は先日戻って来たものの中の一つで青磁「連山」
26May
- 6月の道具を少しずつ
  昨日夕方よりコロナワクチンの副反応のせいか身体がだるくて・・。今朝もまだ倦怠感が抜けきっていませんでしたが、5月のお稽古が終わったので6月の道具と入れ替えをしました。掛け軸を替えたり、茶碗などの入れ替えを少しずつしていたらいつの間にか体調が良くなっていました。そしていつもの自習ですが、今日はお茶を点てる前に宗心宗匠にお茶湯をさせて頂きました。明日は堀内宗心宗匠のご命日です。宗匠のご逝去を知ったのは27年5月28日の大徳寺の月釜の席中のことでした。もう8年も経つのですね、しかし宗匠の書かれた本、DVD等をよく拝見しているのであまり実感がわきません。地方の長生会支部で宗心宗匠にご指導いただいたのは数年だけでしたが宗匠の穏やかで優しいお姿が今でも思い出されます待合の掛物と香合も替えました。　色紙は田植え画賛。
25May
- 主菓子『燕子花』を作る
  今日、12時からのコロナワクチン接種（6回目）に行ってきました。体調のことを考えて午後からは静かに過ごす予定です。午前中は食べたかったお菓子を作り、それを使って自習（一服）。白玉粉、上新粉、砂糖を混ぜた団子生地で作りました。生地の半分に紫の食紅で色を付け、それぞれを棒状にしてくっつけたものを麺棒で平らに伸ばし7cmほどの四角に切り、あんこを包むだけ。考えていたより簡単に出来ました。生地を伸ばすときの打ち粉が多すぎました。形もいまいちですがお味の方はとっても美味しく出来ましたー❣末富さんのHPに出ていた「唐衣」↓を参考にさせて頂きました。
24May
- 今日はつぼつぼ棚を使って
  今日はツボツボ棚を使って濃茶・薄茶の点前を自習。最後は総飾りで。柄杓がちょっと斜めになっていました（＾＾；お菓子は徳島富士屋さんの和三盆と黒豆納豆。お花は紫露草・梅花空木・ヒペリカム