２０１２年もあとわずかで終わりますね。
大晦日はやっぱり年越しそば。
蕎麦つゆは、昆布とさば節で出汁を取り、しょう油・酒・みりん・麺つゆで味付け。
そばは生麺、かき揚げはちょっとお高めのを買い
お雑煮用に照り焼きにした鶏肉も入れて
ボリュームたっぷりでバッチリな年越しそば
のはずだったんだけど
そばを茹でた後、水で締めなかったのが悲劇を生んだ
そばはぐだぐだのヌメヌメ。くっついて団子状態。
お箸で取ろうにも団子状態だから重くて、プツプツ切れていく。
そしてせっかくの手作りそばつゆも、茹で汁と混ざって白濁する始末。
不味かった
手間を惜しむとこういうことになるんだー。
正直どん兵衛の方がマシだったわ
いつもは水で締めるんだけど、温かいそばの場合
水で締めて、また新たなお湯で温める手間がめんどくさいと常々思っていた私。
それを夫に話したら
「そのままでもいいんじゃない。」と夫。
聞くんじゃなかった。鵜呑みにするんじゃなかった。
夫のせいにして、今年を締めくくるのでありました
お口直しに３時のおやつでも食べようかな～
それでは、みなさんよいお年を