先日、私の誕生日のお祝いに広尾にある【スイス・シャレー】に行きました。
こちらのお店は２回目。
本場スイスのチーズフォンデュはもちろん
和牛のオイルフォンデュがとても美味しかった記憶があり、この２つが含まれるコースを注文。
店内は小じんまりとしています。
店内が薄暗いため、お料理の写真が分かりずらいのですがご紹介します。
蟹のフリッター（だったかな？）
サックサクで蟹がとても香ばしい。
夫は「超高級かっぱえびせんみたい。」と言っていました。
かっぱえびせんは海老でしょ！とツッコミたいところですが、その表現に納得。ウンウン。
コンソメスープ（コーヒーじゃありませんよ）
濃厚で深みのある味。 エスプレッソカップでかなり少量。もっと飲みたいな～
金目鯛のカルパッチョ
旬の金目鯛 大好き
塩を少しつけて頂きます。
ワインはチーズフォンデュにも合う白を選んでいただきました。
チーズフォンデュ
ぐつぐつしているチーズを見ているだけでしあわせ
チーズをちょこっとつけているとお店の方から
「チーズフォンデュはパン料理でなくチーズ料理ですから、とにかくたっぷりつけてくださいね。」とアドバイスが。
ということで、チーズをた～っぷり絡ませ、とろ～りあつあつをパクリ。
途中でブラックペッパーを挽いてくれるので、風味が変わって飽きずに食べられます。
お鍋の底にはチーズのカリカリおこげ。これがまたいいんです
本場スイスのチーズフォンデュはパンだけということで、野菜などはありませんでした。
でも、ブロッコリーやじゃがいもを、この美味しいチーズにつけて食べたかった
絶対に美味しいに決まってるもんね。
料金＋で野菜も付けられるといいんだけどな。なんて思ったのでした。
オイルフォンデュ
オイルフォンデュはオイルの入った鍋に、串に刺したサイコロ型の和牛フィレ肉を入れ素揚げします。
外側に焦げ目がつくくらいまで揚げて、中身はレアでちょうど食べ頃。
串はとても熱くなっているので、串から外して食べます。
和牛最高 すばらしいですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
５種類のソースで味の変化も楽しめますが、私はやっぱりお塩で食べるのが１番好き。
チーズに揚げたお肉 カロリーはどうなっているんだろうか？なんて思っちゃいけませんよね。
最後のデザートはサプライズでした。
こんなサプライズがあると思わずびっくり ありがとう～
でもこの写真、私の顔が下からロウソクで照らされ、子どもの頃に懐中電灯でやった「おーばーけー」です
りんごを煮込んだもの（名前は忘れちゃいました）とバニラアイス
素敵なお祝いになりました
そして何より、心のこもったメッセージが書かれたバースデーカードに感激しほろっと。
我が家では誕生日やクリスマスにお互いにカードを渡すのですが、
結婚してしばらくは「カード忘れないでね！」「書いてね！」と念を押し、半ば強制的。
最近はようやく、カードを買うのも計画的になって前もって準備している夫。
忘れたら恐ろしいと思っているのかも( ´艸｀)
今までもらったカード、缶に入れて大切に保管してあります。
これからも増えていく楽しみと、読み返す楽しみ。ふたりのちょっとした歴史となる大切なカードです。
ありがとう