私はイイニクの日生まれ
六本木のリストランテベッカッチャ イタリアトスカーナ地方料理のお店。
ベッカッチャとは、この写真の口ばしの長い野鳥です。
これまで青山一丁目で隠れ家的なお店ながら気軽に行けてお気に入りでしたが、六本木に移転して12/1にプレオープンしたばかり。
青山のお店はかなり狭かったのですが、移転で広々空間になり個室もできていました。
こちらのお店はコストパフォーマンスが高く、本格的なお料理を味わえるんです。しかもこれほど素材の味を生かしたシンプルなお料理を提供してるのは、やはりシェフの腕に自信があるからでしょう。
コース料理とワインを注文
イタリアヴェネト州のカベルネ・ソーヴィニヨン２００６
牛肉のタルタルトリュフ添え
やわらかい生の牛肉とトリュフは赤ワインが進む～
モンサンミッシェル産のムール貝
ムール貝＝パエリアで、飾り要素の引き立て役としてしか思っていなかったのですが、その美味しさを初めて知りました。
普段目にするムール貝よりもずっと小さく、その小粒な貝に旨みがぎゅっと詰まってます。飲み干したくなる貝のだし！
トマトと野菜のコンソメスープ
こんなにシンプルなスープは初めて。トマトの爽やかな味が引き立ちます。
ホロホロ鳥のラグーソースパスタ
平打ちの太いパスタとホロホロ鳥が絡んでおいしい。
牛肉の薪焼き シンプルな塩味
移転前までは炭火焼きだったそうですが、トスカーナ料理をより追及して薪焼きを実現したそうです。
とにかく香ばしい
表面カリカリ、中は柔らか。
ソースなど一切なく、絶妙な塩加減でお肉本来の味を楽しめます。
シンプルなお肉で勝負できるお店ってクオリティーが高い証拠かなって自分の中で勝手に思っています。
薪も炭も違いは分からないけど、お店の人が言うには、炭よりもさらにお肉本来の柔らかさが出るそうです。薪の直火でなく煙で焼くので余計に柔らかく・・・・ナントカってことです。
これには脱帽 子羊も選べたので次回食べたいっ
クリームアイスのベリーあえ
甘酸っぱいベリーが存分に楽しめてさっぱり～
甘いのが苦手な男性にもウケがよさそう。
コーヒーと一口菓子
濃いめのコーヒー。
ベッカッチャかなりの満足度
一品一品素材の味を楽しみながらの優雅なお食事でした
私よく食べる方ですがボリュームもＧＯＯＤ
あっ！パン３つ食べましたが
ミッドタウン周辺のイルミネーションがとてもきれいでした
最近のイルミネーションって色鮮やかですよね。
カップルもたくさ～ん
私たちは写真を撮ったら「寒いからもう帰ろ帰ろ！」ですけど
家飲み大好きですが、たまに足をのばしてレストランに行くのもいいな
よい記念になりました
