先日作った、鶏肉のスパイシー甘辛醤油 
焼いている時からにんにくとスパイシーな香りが漂ってきてたまらな～い
思いつきだったので材料の写真はないのですが、とっても簡単♪
① 鶏の手羽中に塩コショウをふって、すりおろしにんにく・生姜をもみ込む
② 鶏肉にガラムマサラ・カレー粉をまんべんなくふる（カレー粉は風味付け程度）
③ 醤油・みりん・砂糖で甘辛のたれを作り、鶏肉を漬け込む（２時間くらい）
④ 鶏肉を焼いて、ほぼ火が通ったらタレを加えて絡ませる
鶏肉は前日から漬け込むと、更に味がしみ込んでおいしいよ
ガラムマサラは多めね
先月ご紹介した鶏肉のチリガーリック煮
に少し似ていますが、それより濃い目で鶏肉の油を感じるお酒が進んでしまうこってり系の一品
スパイス × 甘辛醤油 いいです 
