先日、根菜和風シチューを作りました。 これ絶品！！
絶対作ってみて！と友だちが言う一押しのＳＨＩＯＲＩさんレシピです。
牛乳が苦手な私はホワイトシチューを作ったことがないのですが、これは豆乳を使用します。お味噌・溶かしバターと薄力粉を混ぜたものが入るのでしっかりコクもでま～す。
私好みで大ヒット
秋冬定番決定です
普通のシチューよりも軽くどんどん食べられちゃいます。主人も気に入り４人分あっという間に完食！豆乳鍋を濃厚にした感じかな。七味唐辛子が合う～
【材料】２人分
かぶ ・・・２個
レンコン ・・・１００ｇ
人参 ・・・１/３本
豚ばら肉 ・・・１００ｇ（私はロースとばら半々で）
こんにゃく ・・・８０ｇ
顆粒和風だし・・・大さじ１弱
豆乳 ・・・１と１/２カップ
味噌 ・・・大さじ１～２
バター ・・・・３０ｇ
薄力粉 ・・・大さじ２と１/２
サラダ油 ・・・小さじ２
【作り方】
①切った具を炒めて、水４００ｃｃと顆粒和風だしを加えてアクを取りながら１５分煮る。
②豆乳を加えて沸騰後にお味噌を加える。
③レンジでチンしたバターに薄力粉を混ぜたものを加えとろみをつける。
④お好みで七味か一味唐辛子をかけてね。
私も「絶対作ってみて！」と友だちに言っちゃうわ
