今夜は主人のリクエストで鶏肉のチリガーリック煮
主人が昔から慣れ親しんでいる味で、義母から教わりました。
作り方はとっても簡単
お鍋に材料をいれて煮込むだけ
材料は
鶏もも肉と手羽元合わせて６００ｇと以下の物
しょう油・・・・・・１/３カップ
酢・・・・・・・・・大さじ２
酒・・・・・・・・・・・大さじ２
にんにく・・・・・・・・３かけ
スイートチリソース・・・大さじ２
チリパウダー・ガラムマサラ・・・適量
※チリパウダーとガラムマサラは私のアレンジなので無くてもＯＫ
①鶏肉手羽元・もも肉を一口大に切ったものとニンニクをお鍋に入れ
チリパウダーとガラムマサラを振り入れる
②残りの調味料を合わせて入れる
お好みでお酢やスイートチリソースの量は調節してね
③蓋をして中火で沸騰するまで煮て、沸騰後が弱火で３０分煮込む
時々、鶏肉をひっくり返してね
④完成
タレをかけていただきます
翌日は味が染みてさらに美味しいので、多く作るのがおススメ
おもてなし料理にも好評です
