先月のブログ で紹介した、手作りのキウイ酒がさっぱりと飲みやすくとても美味しかったので作ってみました。
キウイ酒 （４㍑のガラス瓶使用）
キウイ １ｋｇ（１０個）
レモン ５個
ホワイトリカー １．８ℓ
氷砂糖 ２５０ｇ
※追記 ２ヶ月後味見して、キウイ５個・氷砂糖約１００gを追加しました。
キウイとレモンの皮をむき輪切りにします。これが結構手間。
レモンの白いわた部分は苦みになるそうなので、できるだけ取り除いてね。
氷砂糖２５０ｇ
アルコール消毒した瓶にキウイ・レモン・氷砂糖を入れます。
ホワイトリカーを１．８ℓ入れます
はい！完成
キウイは３ヵ月 レモンは２ヵ月で取り出します。
１ヵ月後位から飲めますが、３ヵ月後からが飲み頃。
楽しみ～
ついでに、氷砂糖を
バーミックスで砕いて
粉砂糖にしておきました。
ヨーグルトにはグラニュー糖の方が好きだし、口当たりもいいしね。
６月は梅酒を漬けます
早く飲みたい！
