今日は八百屋さんでたけのこを買ってきました。
春の野菜は魅力たっぷりで、スーパーに行くとテンションあがります
菜の花・新玉ねぎ・春キャベツ・アスパラ・スナップエンドウ etc.
今日たけのこを買った目的はメンマを作りたいからなんです。
メンマ大好き！ラーメンのトッピングはもちろんおつまみでも食べたいし、
とにかく止まらなくなっちゃう程好きです。
しかし、今まで水煮しか使ったことがなかったので
初めてのたけのこあく抜きです。
クックパッドって本当に助かりますね。こちら
冷めるまで４～５時間そのままにということなので、メンマはまだおあずけ。明日のお楽しみ～
それにしてもゆで汁がすごい灰色になりました。こんなものなのかしら？？