今日はきなこを作りました。
きなこは毎朝ヨーグルトに入れて食べるので、結構消費します。
主人は、ヨーグルト＋牛乳＋はちみつ＋きなこのドリンクです。
福島産のおいしい大豆を300g使いました。
2回目なので、前回よりも手際よく、
キッチンがきなこだらけになることもなくできました。
大豆を洗い汚れを落として、中火で乾煎りすること15分位。
芳ばしい香りがして、所々に軽く焦げ目がついてきた頃が目安。
荒熱をとったらバーミックスで粉砕します。
バーミックスは少量ずつしか入れられないので、これが手間です。
もう一度粉砕して、すっかりきなこでしょ
保存パックに入れて完成
芳ばしくておいしいよ♪