2020.9.9
母からフルーツを送ってもらいました
シャインマスカット・種無しピオーネ・豊水
☞旬のフルーツ盛り沢山！
そのまま食べても激うまだったのですが、
夫の提案でフルーツサンドを作ることに
用意するものは簡単
超熟6枚切り・生クリーム・グラニュー糖
☞ぶどうは枝から切って保存すると長持ち
マスカットは洗って水気を取る
生クリームにグラニュー糖(今回は大さじ2)
を入れてミキサー
生クリームは固めを意識
(カチカチにならないようにしました)
半分に切る予定だったのでこのように並べて
生クリームで蓋をしてパンで挟んでラップに包む
あとは冷蔵庫で数時間寝かせて完成
今回はパンの耳は切らずに！
大満足とは言えない断面だけどまぁまぁ綺麗に
切れました。味はめちゃくちゃ美味しい
生クリームは少し高めを買って正解でした
〜反省点〜
３つ作ったのですが最初の２つは失敗...
原因は、冷蔵庫で寝かせる時間が足りなかった事
生クリームがしっかりパンに定着してなかったため
断面が綺麗に出来なくて生クリームも少し
ぬるかったです
(植物性の生クリームでカチカチホイップだったら短時間でも成功したかも)
今回は冷蔵庫に1時間半で失敗、6時間で成功でした。
パンの耳を切ったらもっと綺麗に
仕上がったと思います
普通に食べても美味しいフルーツをサンドにすると
更に美味しい！！！母ありがとう！
今度はもっと上手に作りたい