2020.3.16![晴れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/022.gif)
![晴れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/022.gif)
ちょっと前から製菓店に桜系
のものが
![桜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/297.png)
並び始めたのでシフォンケーキや桜餡だんごを
作ってほくほくしてました
(桜系のお菓子大好き)
![もぐもぐ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/066.png)
他にも何か作りたい......
.....そうだ!パフェを作ろう
夢がある...!
![目](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
となったので本日はオリジナルミニパフェを
作りたいと思います。
作るにあたってイメージ図![メモ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/131.gif)
![メモ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/131.gif)
果たして上手くいくのか...!
一層目
〜抹茶ミルクプリン〜
☞鍋の中に牛乳+砂糖+抹茶パウダーを振いながら入れる
☞弱火〜中火で混ぜる。ふつふつとしたら火を止めて水でふやかしたゼラチンを投入し混ぜる。漉しながら容器へ入れる。
※全て目分量。ゼラチンは液体の2%〜3%目安
二層目
〜桜餡〜
四層目
〜桜シフォン〜
以前作った桜シフォン冷凍(失敗作)を
解凍して使います。砂糖をつけてトースターで焼いてラスクみたいにしても美味しいかもしれない。
上層部
〜さつまいものレモン煮〜
もっと黄色が理想だったけれど、黄色くならない品種でした!
〜白玉(だんご)〜
〜仕上げ〜
用意ができたので重ねていきます!
最後に飾り付けをしたら....
![クラッカー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
![クラッカー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
![旗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/132.gif)
アイスが上手く作れた
再現したかった食感通りだった
![フラッグ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/164.gif)
見た目がイメージとかけ離れた
横から見た時綺麗じゃない
桜餡を厚くしすぎて甘すぎた
(桜ムースにすればよかった)
器の大きさをきちんと把握してなかった
その他もろもろ
ちょっと反省点が多くなりましたが
初めてにしては上手く出来た...?
味は美味しかったです。
横からのイメージ図だけでなく上からの
イメージ図も考えなきゃいけなかったな〜![ガックリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/337.gif)
![ガックリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/337.gif)
パフェって難しいですね。
次回はもっと上手に作れるように頑張ります![ほっこり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/055.png)
![ほっこり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/055.png)