3日目に入り、朝の寒さにも遂に慣れ始めてきました！
今日の実習内容としては昨日の続きといった感じでネットの撤去作業を中心に行いました。途中、なぜネットに手間をかけているのか話を伺う事ができました！やはり、お茶にネットを被覆させる事によって、確実に日光を遮る事ができ旨味成分をより引き出す事ができるそうです。
夜には特別に高級なお茶の飲み比べをさせて頂きました！！自分は今までお茶の渋みと旨味の違いもよく分かっておらず、今回のお茶会で違いが判明でき、一段階レベルアップできました。家の中では家族の皆さんと色々な話ができて本当に楽しく有意義な時間を過ごせています！！
明日は最終日なので特にメリハリをつけて頑張りたいです！
Y.I