無性に食べたくなって、買って使ったはいいけど
その後使わずのスイートチリソース、、
今日は冷蔵庫に余ったスイートチリソースを消費しました(｀・ω・´)
エスニック風オムライス
一人分
＊ご飯 お茶碗一杯
＊卵 一個(L)
＊マヨネーズ 大さじ1
＊長葱 1本
＊スイートチリソース 適量
＊人参 2㎝
＊ささみ(蒸したもの) 2本
＊塩胡椒 適量
＊ナンプラー(あれば)
＊パセリ(あれば)
①みじん切りした人参と長葱1/2本を電子レンジ(500w)で2分30秒加熱。
②ボウルにご飯、加熱した人参と長葱、解したささみ、塩胡椒、ナンプラーを入れて混ぜる。混ぜたらお茶碗に盛ってお皿の上にひっくり返す。
(ナンプラーはお好みで、バターでもお勧め)
③ボウルに卵、マヨネーズを加えて解きほぐし、油(分量外)をひいたフライパンに流しこむ。
(火加減は弱火で！)
④ぐるぐる混ぜると言うよりは、切って重ねるように卵を混ぜる。ある程度固まったらご飯の上に被せる。
⑤そのままフライパンに残りの長葱を入れて炒める。
火が通ったらスイートチリソースを加えて混ぜる。
オムライスの上にかけてパセリを振るえば完成！
お好みでレタスやパクチーを添えるのもお勧め(●´ω｀●)
がっつり食べたい時は唐揚げを添えてコンボ風にしてもいいですよー♡♡