発酵調味料を使った料理教室をしています

発酵ご自愛ごはん料理教室＠倉敷
ムラマミ食堂　と申します

主にインスタグラムで発信しています

先日、大谷みかげスクエアにて
地域食堂のランチづくりさせていただきました

今回のおにぎりは
自家製なめ茸入りおにぎり

もちろん麹調味料を使っております

レッスンで作り方をご紹介しています～

自家製味噌の味噌汁

（忙しくて写真撮る余裕がなく…）

おかずは
じゃがいもの煮物

食品ロスでいただいた調味料で
野菜炒め

この調味料がまだ4袋ほどあるので
しばらく野菜炒めが続きます

この調味料

アレンジしたほうが食べやすいんです…

（だから食品ロスになってる）
次回から要改良です

さらに
お馴染みのひじき煮をいただいて

さらにさらに
なんと唐揚げ
揚げ立ても冷めても
カリッカリでみんなに大好評

今日は唐揚げのおかげで
いいメニューになりました

次回の地域食堂は5/14です

そして！

コラボカフェします
場所は大谷みかげスクエアです
詳細は後日お知らせします

スケジュール

5/14
地域食堂@大谷みかげスクエア

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#60 食品ロスについて - ムラマミ食堂料理&言いたい放題チャンネル | stand.fm発酵ご自愛ごはん料理教室ムラマミ食堂インスタをメインに発信しています音声配信はじめてみました！ https://www.instagram.com/muramami2022?igsh=MWlsN29oM2RqZW9vdQ== 楽天ルーム https://room.rakuten.co.jp/tomoya777/items …

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〈作品例〉

地域食堂のランチをしました