発酵調味料を使った料理教室をしています
発酵おうちごはん料理教室＠倉敷
ムラマミ食堂 と申します
主にインスタグラムで発信しています
昨日、大谷みかげスクエアにて
地域食堂のランチづくりさせていただきました
今回のおにぎりは
自家製なめたけの炊き込みご飯
お味噌汁は旬のカブ
味噌󠄀はひよこ豆と津軽味噌󠄀のミックス
ほん少しの酒粕
副菜は
なばなのごま和え
ほんの少し粒マスタード
お裾分けに山陰の赤天
厚揚げ
先月少なめに作ったら
あっという間に無くなったので
今日は
炊飯器Maxでご飯を炊き
鍋いっぱいに味噌汁を作りました
味噌汁の減りが早かった～
お雑煮で使った「もちのり」
味噌汁に入れても美味しかった
今日はなぜか
ピーク終わってどっと疲れました
睡眠不足？
美味しいと
言ってもらえてよかったです〜
ありがとうございました
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