今日は、ひやおろしを飲んでます。
ひやおろしと言えば生酒に一回だけ火入れをして
そのまま蔵元の冷蔵庫で貯蔵・熟成されたお酒で
生では味わえなく、しかも、火入のお酒とも少し違った
なんとも言えないお酒なんです！！
夏のなごり酒と言ってもいいような・・・・・
最近は残暑が厳しすぎて（まだ夏？）と”秋の酒”と言うには？？？ですが
やはり、暦では秋なのでこう言ったお酒がでてきてるのです！！
日本酒を進めるにあたって
季節を通じて日本酒を味わっていただきたいと考えています
今は、ひやおろしっ！！秋ですよっ！！
秋上がり！ひやおろし！今ですよっ！！
一年が過ぎるのが早くなった私・・・・・
季節を大切に感じながら美味しいお酒を
紹介していきたいと思ってます！