前菜
鮪とアボカドのセルクル仕立てと焼き白子 ポン酢ジュレ
アボカドと鮪は定番に解りやすいお味。
白子焼きもそのままのお味。
素材が良いから美味しかったですが。
前菜
フォアグラのソテーとポレンタのソース仕立て。
ポレンタのソースって、面白ですが、
結構サッパリ仕立て。
魚
鱸とホタテのポアレ ラタトゥイユ添え
バルサミコソース
お肉
佐賀牛リブ肉の低温ロースト
和風マッシュポテトソース
美味しいお肉でした。
デザート
アールスメロンとシャインマスカット
ガトーアールグレイ、べりーストロベリーアイスクリーム
素材が良いので美味しかったですが、
此方は、皿に乗った和食ですね。
２日連続ですから、味の違いが際立ってしまって、この食材で和食として出していただいた方が楽しめるかと思ってしまいました。