3年くらい前の誕生日にいただいたのですが、まだ飲むのが早いかと取って有ったのですが、そろそろ良いかと。
出来の良いビンテージなら50年くらい寝かせると良いのでしょうが、９３年はそれ程の年でも無いのでそろそろ頃合かと。
熟した赤い果実の香り、時間が経つとセロリの様な香りから樽香へと変化。
柔らかい甘味と繊細で優美な酸味。
邪魔をしないが存在感の有るタンニンの味わい。
マイルドで美味しい。
上質なピノと勘違いするくらい華やいた酸味でしたね。
面白いビンテージだ。
普通このくらいですと、もっとミネラルのニュアンスが強くでるのですが９３年は実に円やかでした。
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