当時の様子とか、晩餐のレシピとか載って面白いですよ。
ヌーベル・キュジーヌの前のフレンチで、丁度エスコフィエが今のようなサービススタイルを完成させた頃の料理ですね。
日本人には、ちょっと重い感じ。
この頃の人は良く食べるね。
時間がある時に作って見ようかと思ったりしてます。
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こな本が紹介されていたので買って見ました。
当時の様子とか、晩餐のレシピとか載って面白いですよ。
ヌーベル・キュジーヌの前のフレンチで、丁度エスコフィエが今のようなサービススタイルを完成させた頃の料理ですね。
日本人には、ちょっと重い感じ。
この頃の人は良く食べるね。
時間がある時に作って見ようかと思ったりしてます。
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当時の様子とか、晩餐のレシピとか載って面白いですよ。
ヌーベル・キュジーヌの前のフレンチで、丁度エスコフィエが今のようなサービススタイルを完成させた頃の料理ですね。
日本人には、ちょっと重い感じ。
この頃の人は良く食べるね。
時間がある時に作って見ようかと思ったりしてます。
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