今回の幹事は、建設業の社長さん。
トラットリア カプリオーレと言うイタリアンのお店で。
ワイン好きの社長さんですね、予算的に１次会のみでした。
口取り
生ハム、モッツァレラ、トマト
オードブル
サザエ、サーモン、サヨリだったかな多分、豚角煮風
シャンパンは、ルイロデールのブリュット
美味しいねルイロデールは、今年のリリースはかなりしっかりしてますね。
オードブル用には、イタリアのソービニヨンブランをグラスで。
果実味とスパイスのニュアンス、酸味が結構出てました。
キャビアの冷静パスタ
多分セブルーガ
小粒なのと少し水っぽい感じでしたので。
ビネガーがいい感じに作用して美味しかったです。
ずわい蟹のパスタ
ワインは、イタリアのシャルドネをグラスで。
樽香と青リンゴ、糖蜜の香
可愛い酸味と割とはっきりした甘味。
キャビアには合いませんね、甘味が強すぎました。
ずわい蟹とは、この甘味が良い相性でした。
ヒラメ
少しパサつきましたがイタリアンですからこんなものでしょう。
美味しかった。
バローロ
これは美味しかった。
樽の香木の皮の香り
甘味と酸味のバランスが良くタンニンの舌触りが心地よい。
ミディアムよりはライト寄りのボディー
肉
パレオ
スーパー・タスカンですね
久し振りに飲みました
しっかりした味わいですが、
２０００年なのでまだ早い感じ。
これは、おまけ
チーズのリゾット
評判と言う事で急遽追加してもらいました。
デザート
苺のミルフィーユとアイス
程良い甘さで美味しかった。
全体的に、女性受けのするやさしいお味でした。
まあ、オヤジが常用する事も無いからビジネスとしては正解でしょうけどね。
お店の雰囲気とかスタッフも女性受けを狙った構成でしたので、結構流行るでしょう。
僕的には、物足りないお味。
ワインは美味しかったですね。
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