今年も、キャビア

取り寄せちゃいました。

カスピ海産のフレッシュキャビア。
当然、ベルーガです。
禁漁だったと思ったけど、流石カザフスタン。

マッタリとした舌触りと甘味があって、いい感じの生臭さが美味しい。

合わせたのは、フランチャルコタ・ウ”ェラビスタ

果実や花の香り
しっかりとした酸味と果実味、
解りやすい構造で、気軽に美味しい。