今日の晩御飯

オニオングラタンスープと野菜たっぷりのスパニッシュオムレツ。




玉ねぎを焦がさない様にアメ色に成るまで炒める。
疲れてたから炒めが足り無い、本当はもっと暗い色に成るまで。
１時くらい掛かるから、ここが一番面倒。
後、玉ねぎを切る方向を間違えた、繊維方向にに切らないとバラバラに成る。




白っぽいスープで、みじん切りみたいに成っちゃった。
味は美味しいけどね。

塩と胡椒だけで味付け、玉ねぎの旨味で十分。