トリンバック リースリング。
アルザス・リースリングらしい味わい。
熟した感じと酸味とミネラルな味わいのバランスが良く、酸の余韻が心良い。
香りは、甘い花か、フルーツの香り。
２００７年のだったので、のみごろは１２年から１４年くらいだけど、和食と合わせるなら今くらいが良いかも。
ミネラルがあまり主張せず心良い酸の味わいが印象的でした。
ここのシェフの料理は、薄味で、素材の繊細な味わいが表現されているので、こんな感じのワインが良く合うと思う。
で、お店でシェフと話してたら。
知り合いのお姉さんに合っちゃいました。
水商売上がってるから、お店に連れて行かれる事はなく、良かった良かった。
そこそこベテランさんだけど、見た目は結構若く見える子で、努力には何時も感心しますね。
水商売じゃ無くても、女性はいつまでもでも綺麗で有って欲しいね。
男性も同じだけど。