涙のわけ

こんばんは佳代です(^^)

今日は加工スタッフの三本木と二人して涙ながしながらの仕事。

ん？仕事？

そうなんです。

悲しいわけでも嬉しいわけでもありませんがひたすら涙なみだ。。

その訳は、

ねぎ！

ピクルスにするのにひたすら切ります。

「今時ラーメン屋でもこんなに刻みませんよ！」

とつぶやきながらも高速でねぎを切る三本木。

涙だけならいいですが、目がしみるので花粉症用のメガネをつけます。

今日は7キロ刻みました！

そしてこのピクルス、ねぎの他にもかなり手がかかるやつを組み合わせて作ります。

そいつは

しその実！！

これはもう本当に修行です。

1日とりまくってもせいぜい1キロ。

3日かけて3キロとりました！

柴海農園のピクルスの中でもダントツで手がかかるピクルス。

「ねぎとしその実のピクルス」

ねぎとピクルスの酸味、しその実の香りとプチっとした食感がもうたまりません！

個人的にはからあげにトッピングするのがオススメ。

手がかかるけど美味しいんだよなー。

それにしてもうちのスタッフは本当に仕事が早い！

今度ねぎ切るところを動画で撮って見せたい位早いです。

佳代でした～