今週の野菜セット27.0909 | 農が好きな人に役に立つ! 柴海農園のブログ

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千葉県印西市で旬の野菜セットと加工品を作ってます。レストラン向けの変わった野菜、甘糀ジャム、受託加工などさまざまな分野にチャレンジ中。

Sサイズ
・ピーマン・・・ピーマンは下総2号という私の好きな品種です。癖がなくて美味しい!   
・シンクロナス・・・長卵形のシンクロナス、紫丸のフィレンツエ、緑の白丸ナス、のどれかが入ります。
・キタアカリ・・・ホクホクなので粉吹き芋、ポテトサラダなどに相性が良いです!
  又はレッドムーン・・・
・オクラ・・・涼しくなりそろそろオクラも終盤です。暑くなってくれれば復活するのですが!
・ちゃんこネギ・・・薬味や汁の実に!九条ネギの改良品種。
・小松菜・・・フレッシュな小松菜。汁の実、おひたしに。
  又は山東菜・・・柔らかく癖がない非結球白菜。胡麻和え、炒めものなどなんでも。
・ぼっちゃんカボチャ・・・レンジでチンしても美味しく食べれるミニカボチャです。
Mサイズ
・山東菜又は小松菜
・オクラ 島オクラ・・・丸さやのオクラは肉厚で甘みがあります。ソテーしたり、炒めてどうぞー
・シソ・・・塩づけ、乾燥などでも!レシピを参考にしてください。