今週の野菜セット

Sサイズ

・ピーマン・・・下総２号という私の好きな品種です。収量も多いのですが、癖がなくて美味しい！　　　

　又はバテシラズきゅうり・・・みずみずしくほのかに甘い在来種です。沢山取れています！

・シンクロナス・・・ナスはとろっと甘い在来ナス。輪切りにし、両面焼いてかつぶし醤油が柴海家流　　　　

・新じゃがレッドムーン・・・煮物、カレーなどに相性が良いです！

・ベータリッチ人参・・・甘みがあり、人参の香りが爽やかに香る人参です。生でも煮物でも。

・モロヘイヤ・・・モロヘイヤがぐんぐん成長する季節になりました！ネバネバ嫌いな方は豚肉と炒めてもOK！

・玉ねぎ・・・輪切りにしてじっくり焼くのがおすすめ。甘みがよく感じられます！

・ほっとけ栗たんかぼちゃ・・・収穫したばかりなので甘味は少なめですが、とってもホクホクで美味しいです！粉質が強く焦げやすいので煮物にする場合は少し多めの水で弱火で煮ることをおすすめします。

Mサイズ

・空芯菜・・・ニンニクを効かせて炒めもの、ナムル、味噌汁に入れてもOK!

・青しそ・・・お水にさしておけばかなり長く楽しめます！薬味に。

・ゴーヤ・・・もし苦味が苦手でしたら、チャンプルにする際、溶き卵に砂糖を入れると苦味がかなり抑えられます！

　　　じめじめした雨が一段落したと思ったら、急に真夏の暑さ。。。


＜初の健康診断＞

皆さん体調など崩されていないでしょうか？

気温が上がってくると、日中仕事ができません。
昼間に畑で作業すると、まるで拷問のような暑さになるので、農場長のお父ちゃんは今日も朝早くから畑に向かいました。
夜も配達が終わってから家に帰ってくるので、子どもたちがすっかり寝静まった後。
帰ってきてからもしばらく事務作業。

そんな毎日なので、どこか体に悪いところはないだろうかと、先日市で行っている健康診断に夫婦で行ってきました！
学生の時以来だったので、2人とも結果が気になって気になって(^_^;)

結果、心配していたお父ちゃんの方はこれ以上ない位の完璧な健康体でした。しかし！身長が3ｃｍ縮んでました（笑）

私の方は軽い貧血と腎臓にやや懸念あり。。あんなハードに働いているお父ちゃんの方が健康体なんて！なんだか腑に落ちませんが、健康なら良しとしましょう。

さて、暑い日は食欲も低下気味。
ついつい冷たいざる蕎麦やそうめんが食べたくなりますよね。また、お米を作っている農家としても、この時期は暑さでお米の味が落ちるのでついつい麺に頼ってしまいがちです。

でも麺類だけだと栄養不足が心配。
我が家ではそうめんには夏野菜の揚げびたしが定番です。
まとめてばーーっと素揚げしてしまって、少し酢をきかせただしつゆにつけておきます。
そうめんとの相性もばっちりで食べごたえも有り、夏野菜の栄養をばっちり取れます。

ナス、ピーマン、ゴーヤ、人参、かぼちゃ、なんでもありです。ぜひお試しあれ。

佳代でした～