落花生ピクルス

加工担当えみです。

端境期で野菜が少なく、面白いピクルスが作れなくて悶々とする日々でしたが…
そんな私の心をハッピーにしてくれたのが、こちら…

生落花生の未熟果！
若い子なのでやわらかく、殻ごとたべられます。
ほんと、意外なやわらかさです。

落花生ピクルスを試作しても上手くいかなかったとき、
他の農家さんに「だめだった～」という話をしたら、
未熟果ならいけるのでは？と、教えてくれました。
ぼやいてみるもんです。ありがとうございます！

玉ねぎ・人参・落花生のミックスピクルスにしました。
秋らしい色合いでいいでしょ～？

そしてなんと…作った翌日に完売してしまいました…！
天然素材のお洋服のおみせ「かぐれ」さんに、全員お嫁に行きました。

かぐれさん　http://www.kagure.jp/


来週あたり、店頭に並ぶとおもいます。
また後日追加生産したら、オンラインショップやイベントでも販売しますね♪