◎ほっこり♪のっぺい汁◎

我が家の昨日の夕飯は


☆ごはん
☆のっペい汁
☆さんまみりん干し
☆おから炒り
☆長芋の梅かつお和え
でした



私の働いている老人ホームはご飯がめちゃ美味しい


おかずもそうだけど、ごはんだって、しょうがごはんとか枝豆ポタージュとか毎日毎日こってあって、主婦としてはとっても参考になってます


そのなかで、我が家も真似しているおかずのひとつ『のっぺい汁』



野菜もとれて体もあったまる美味しい汁物です





◎のっペい汁の作り方◎
◆材料
にんじん 中1/2
大根 5cmぐらい
里芋または山芋 里芋なら3個ぐらい山芋なら5cmぐらい
長ねぎ 10cmぐらい
しょうがすりおろし 大さじ１弱ぐらい(お好みで調整)
だし汁 750cc


◆作り方
にんじん、だいこん、里芋(我が家は昨晩は山芋)を１センチ角にさいのめ切り
だし汁での野菜を煮る。(我が家は簡単に野菜を煮てからだしの素入れました)
野菜に火が通ったら塩を少しずつ足してお好みの味に

しょうがのすりおろしをいれる

ねぎを小口切りに切って鍋の中へ。ひと煮立ちしたらできあがり
簡単だよ

☆里芋や山芋のとろみがうっすらついてほっこりやさしい味です

★ポイントは里芋または山芋をいれてるので湯が沸騰する前に蓋をあけること！とろみでふきこぼれるのを防ぎます。ちなみに里芋のほうが汁にとろみがつくかなと思います



ちなみに今晩は
☆ごはん
☆なめこ汁
☆手作りぎょうざ
☆大根と挽肉の煮物
☆たこときゅうりのキムチ和え

でした


のっぺい汁おためしを

パパのシャツ

姫ちゃんの肌着が少々小さくなってきたので、先日新しいシャツを買ってあげた。

そのシャツを昨晩着せているとパパが脱場にやってきて

「おお、○○ちゃんそのシャツかわいいじゃん！！いいなぁ～パパも新しいシャツほしいなぁ。ママにパパのも買ってあげてってお願いして～♪」とパパ。

私（いつも自分で買ってるじゃん・・・）

すると口が達者になった姫ちゃん案の定

「ママ～、パパに新しいシャツ買ってあげてね 」

そしてパパに

「パパはどんなシャツ欲しいの？？ウルトラマン書いてるやつ ？？」

私＆パパ「・・・・・（爆笑）」

パパにウルトラマンのシャツだって

パパ「う～ん(;^_^A　　ウルトラマンのシャツはいらないなぁ」

一生懸命な姫ちゃんがいとおしくなる一コマでした

あれから一か月・・・

東日本大震災から早くも一か月・・・

時が経つのは本当に早い

震災でたくさんのものを失ったり絶望を感じたり、毎日目から涙が溢れる方々も大勢いると思います

杜の都は少しずつではありますが復興し始めています

４月７日の余震で再度不安にかられたりもしたけれど

でもみんな前に進み始めてます。

今回の震災で失ったものも多いけど、でも得たものもすごく多かったように感じる。

復興活動・支援・募金活動してくださっているたくさんの方々本当にありがとうございます

遠く離れた地からの応援のメッセージ本当の心の支えになるし、胸が熱くなります

地震の次の日まさか新聞がくるとは思わなかった・・・

テレビが映らずに、ラジオの音しかない状況の中で自分たちの状況がどのようなものなのか

わからず不安だったのに新聞を見て震災のすごさをしることができました。

新聞記者さん、新聞屋さん、マスコミさん、ラジオ局の方々・・・本当にありがとうございます

そしてお疲れ様です。情報を伝えることって難しいのに大変な中ご苦労様です

震災直後、食べ物もなくスーパーに並んだ。自分たちも被災者なのにお店を開けてくれた。

お店の方々にも感謝☆ありがとうございます

郵便屋さん、ガソリン屋さん、外国から応援してくださっている方々・・・

そのほか書ききれないけど多くの人に本当に感謝しています。

言葉じゃ伝えきれないけど感謝の気持ちでいっぱい

小さな幸せ、ありがとうの感謝の気持ちをもつと

不思議といままでのたわいもないイライラがバカらしくなる

小さな幸せを大切に