先日お裾分けしてもらったリンゴとホットケーキミックスを使って、簡単な焼き菓子を作りました。
リンゴの他に、さつま芋とレーズンも入れました。ヾ(〃^∇^)ノ
ゴロゴロ感を楽しみたかったので、トースターの天板で焼き上げました。
リンゴの他に、さつま芋とレーズンも入れました。ヾ(〃^∇^)ノ
ゴロゴロ感を楽しみたかったので、トースターの天板で焼き上げました。
分量はかなり適当だったのに、とっても美味しかったです。
忘れないうちに、作り方をメモ書きしておきます。〆(．．）ﾒﾓﾒﾓ。
お好みでナッツ類を加えたり、クランブルを散らして焼いても美味しそうですね♪
忘れないうちに、作り方をメモ書きしておきます。〆(．．）ﾒﾓﾒﾓ。
お好みでナッツ類を加えたり、クランブルを散らして焼いても美味しそうですね♪
【材料】 ＜生地＞ ＜具＞ ・ホットケーキミックス ⇒ ２００ｇ ・さつま芋 ⇒ １個（小） ・マーガリン（＋サラダ油） ⇒ ８０ｇ ・リンゴ ⇒ １/２個 ・砂糖 ⇒ ６０～７０ｇ ・砂糖 ⇒ １５ｇ ・全卵 ⇒ ２個 ・レモン汁 ⇒ 大さじ１ ・牛乳 ⇒ ２０ｃｃ ・レーズン ⇒ 適当 ・シナモンパウダー ⇒ 少々 ・バニラエッセンス ⇒ 少々 【作り方】 ①まず具の準備。さつま芋は皮を剥いて１cm角程度のサイの目に切り、しばらく水にさらしておく。 ②その間にリンゴの皮と芯を取り除き、さつま芋の大きさに合わせて切り分ける。 ③芋の水気を切り、耐熱器に｛さつま芋・リンゴ・砂糖・レモン汁｝を全て入れて軽く混ぜる。 ラップをして５００ｗのレンジで約６分加熱する。 ④水分が出ますが大丈夫。そこへレーズンを加えて... 生地の準備に取り掛かる。 ⑤ボールに、マーガリンと砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで摩り混ぜる。 ⑥卵を１個ずつ加え、その都度よく混ぜる。 ⑦｛シナモン・バニラエッセンス・牛乳｝を加え、さらに混ぜる。 ⑧ヘラに持ち替えて... ホットケーキミックスを加える。（その内の大さじ１は具の方へまぶす。） ⑨サックリと混ぜ合わせたら、具を一気に加えて全体を混ぜ合わせる。 ⑩クッキングシートを敷いた型に流しいれて、オーブンで焼く。（１７０度：２０分）
