更新したかったのにまったくもって開けないアメーバー。
１月２２日想定外もいいとこの、出産から４ヶ月。
生まれてすぐはだめになっちゃうんじゃないかと悩んだ。
ミニムニが生まれたことを、すぐに喜べなくて泣いた。
そんなよわっちい母親とは裏腹に、
ミニムニはちっこい体でせっせとミルクを飲み、
一生懸命たくましく大きくなってくれた。
あっというまの４ヶ月でもあり、
長い長い４ヶ月でもあったよなあ。
生まれてすぐに、しなくていい痛い思いも、さみしい思いもたくさんさせてる。
でもミニムニはがんばったね。
こんなに小さかったのに。
体重は９８６ｇ → ４６００ｇに
身長は３５ｃｍ → ５５ｃｍに
脅威の成長率！
驚きのスピード出世。めざせ横綱。
話しかけるとにっこりしたり、
首がだいぶしっかりしてきたり、
目に見えて成長していくわが子がほんとうに面白い。
これからもずーっと一緒にたくさん遊ぼうね。
大きくなったらミニムニがどれだけがんばってくれたか
いっぱい聞かせよう。
わんぱくでもいい
たくましく育って欲しい♪
無事に育ってくれてほんとにありがとう。
ティラミスはマスカルポーネチーズを使う方がおいしいと思いますが、
クリームチーズで作ってみました。
レシピはインターネットで検索したものを適当に手間を省いたものなので、、、
参考程度にしてください。笑
材料
クリームチーズ 250g（一箱くらい）
卵 2個（白身と黄身と分けて使います）
砂糖 50g（お好みで加減してください）
ラム酒 ほんのちょっと（あればアマレットの方がいいと思います）
コーヒー濃い目のもの少し
マリービスケット（普通はフィンガービスケットを使います）
純ココア 最後に振り掛けますお好みの量
作り方
クリームチーズは室温にして柔らかくしておく。
濃い目のコーヒーにラム酒（アマレットのほうがよい）をちょっといれたものを
ビスケットに、浸み込ませて器に並べます。
※器は平たいバットのようなものなんでもOK。大きさはラーメンどんぶりくらい。笑
※浸み込ませすぎるとどろどろになるので要注意
卵白に少し砂糖を入れて角が立つまで泡立ててください。
クリームチーズをよく練って砂糖、卵黄を加えてよく混ぜます。
香り付けにラム酒をたらしてください。
２に練ったクリームチーズをちょっとづつ加えて混ぜてください。
泡をつぶさないようにしたほうがいいのでしょうが、アタシの場合は思い切り混ぜました。
1の型に３を流し込みます。流し込むほど柔らかくないかもしれないです。
生地の間にコーヒーに浸したビスケットをはさんでもおいしいです。
冷蔵庫で5時間くらい冷やすと完成です♪
スプーンですくってお皿に取り分けます。
たっぷりココアをかけて食べてください。
卵を1個にするとよりチーズが濃厚になります。
手作業だと卵白を泡立てるのに時間がかかりますがそれ以外はいたって簡単。
フードプロセッサーがあればチーズを混ぜるのが超ラクチンです。
分量は好みで変えてもけっこう大丈夫です。
業務スーパーで思わず買ってしまったもの。
クリームチーズ１ｋｇ
ムニコもヤエバもクリームチーズダイスキ。
250ｇが350円くらいで売られているから、
1400円分くらいかな？
980円でした。
安い！！
チーズケーキにサラダに、いろいろたんまり使ってやろうと。
そしてまずチーズケーキ作りました。
ベイクドチーズケーキ。前にも作ったような
ミキサーでガーーーッと全てを混ぜて焼くだけなやつ。
レモン入れすぎたけどおいしかった。
そして今日また食べたくなったんだけど、
生クリームもヨーグルトも家にない・・・
うーーんチーズケーキは無理そうだなあ・・・
ってことでレシピ検索してたらティラミスは生クリームなしで、
卵白で作れるようだったので作ってみることに。
残りもののクッキーをコーヒーに浸したやつと、
クリームチーズと卵白あわ立てたものを混ぜたクリームを交互に重ねるだけ。
けっこう簡単。
卵白の泡立てもミキサーだし。
あたしって作るのすきだけどずぼらなんですよね。
濃い目のコーヒー入れようと、コーヒーメーカーにコーヒーの粉
入れるとき、缶を持って直接とんとんと入れたんですよね。
そしたら、
コーヒーの粉がドバーーーって出ちゃって。
あたり一面コーヒーの粉・・・
これやるの今月で3回目くらい・・・
なのにまたやってしまう。悲しいずぼら・・・
よく考えたら、
床一面に散乱したコーヒーの粉片付けるより、
スプーンでコーヒーの粉を入れる方がよっぽどラクチンなことに気がついたよ。
ずぼらな人って実はめんどくさいことがダイスキなのかもね。
そいでティラミスはどうなったかというと、
クッキーに浸すコーヒーの分量見てなかったので、
クッキーがどろどろに溶けていました。笑
ずぼらだし、もう替えがないのでそのまま強行突破。
すっごいコーヒーが多い
ティラミスになっちまった・・・
これはもうティラミスじゃないね、
コーヒー入り
クリームチーズ。
今冷蔵庫に入れてみました。
どんな出来栄えなんでしょうか・・・？
画像載せます。
期待して待っててください。笑
※誰か待っててねちなみにミニムニ
モーツアルトのピアノソナタでぐっすりです。
なんかよく寝る。いいかもねモーツアルト。
ドンキホーテに行ってきた。
暇だったので。
ついつい、「モーツアルト名曲集」買ってしまった。
子供にモーツアルト聞かせるといいらしいってよく聞くので、
ためしに買ってみた。←単純
家に帰ってさっそく聞かせてみる。
授乳後、寝なかったけどベッドに寝かせてモーツアルト流しっぱなしに。
あっ、寝てる！！！
でもそれがモーツアルトのせいかどうかは分かりません･･･
家の中でモーツアルトが奏でられている。
不思議空間。
ちなみにあたしも眠くなる･･･
ヤエバなんて30秒後に寝てたしね・・・
テレビの音よりはいいだろうね。
これでミニムニは将来、
ピアニストか、
作曲家だね。
楽しみ♪
ついでに、ヤエバの再就職先はオーケストラかもね！
他にもBRITAの浄水器とTUBAKIっていうシャンプー買ってしまった･･･
衝動買い。
BRITAってのはアメリカで見たんだけど、
麦茶入れておくような容器に濾過する部分がついていて、
じゃーーと水道水をその容器に注ぐと浄水が出来上がるしくみ。
ゆっくり濾過するのでいい感じぽい。
Brita
Brita リクエリ 1.2L (カートリッジ1本付)
こんなやつ。
※買うサイズを間違えるとアメリカサイズのため、
冷蔵庫に入らないから要注意！
