夫の誕生日のお祝いに、家族みんなで食事に出かけました。
娘と息子が予約してくれたお店は「新疆料理」のお店。私にとっては初めて出会う、中国の食文化でした。
中国は広い国だとは知っていましたが、料理を通してその広さを改めて実感しました。新疆ウイグル自治区にはイスラム教を信仰する民族が暮らしているため、食文化もイスラム圏の国々に近いそうです。
店内の雰囲気も、私がこれまでイメージしていた「中華料理店」とは違いました。赤を基調とした華やかな内装ではなく、オリエンタルな雰囲気がとても魅力的でした。丸テーブルではありませんでしたし、お箸や食器にも文化の違いが感じられ、興味深かったです。料理は羊肉を使ったものが多く、スパイスの効いた辛い味付けが印象的でした。どのお料理も初めていただくものばかりで、新鮮な驚きがありました。
まだまだ知らないことや、自分の思い込みで見ていることがたくさんあるのだと感じた一日でした。
お誕生日おめでとう！
【今日の富士山】
昨日の寒さで雪が降ったようです。
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