琥珀 発売開始 １０／２９～

あぁ、今年も発売されたか。

良かった～　＾＾/

そう、琥珀イェビス。

私の最も好むビール。

今年はラベルのデザインもちょっと変わっていますが、なかなか良いデザインですね。

まだ飲んだことがない人はぜひ飲んでみてください。

絶対に美味しいと思うはずです。　＾＾；

今年も限定醸造。

これまでの経験から２月頃には店頭から無くなるようです。

冬季限定なのか？　生産量限定なのか？　まぁ、どっちでも良いですが、早くケース買いしておかなければ。

そして久々の兄弟勢ぞろい。

うむうむ、なかなかに壮観です。

サッポロビールさんにぜひお願いしたいのは、この４本パックを出して欲しいことです。

まぁ、個別に買えばよい、ということもありますが、揃って売ってるお店って意外と探さないといけなかったりしますので。

さて本日のおまけ。

見切り品で連れてきたクリスマスローズ（品種不明）。

秋が深まっていたせいか、大鉢に移したせいなのか？、次々と新芽を出してきています。

もしかしてこの冬に花が見られるのかな？

ちょっと期待しています。

クリスマスローズって結構、丈夫なんですかね。

おまけの２．

明日は娘の七五三。

晴れますように。　＾＾／

秋のバラ

今年の秋はとても忙しく、こんな季節なのにバラ園に行く暇もありませんでした。

我が家のバラもこの春に連れてきたので、まだ地植え前の養生中。

なるべく花を咲かせずに株の充実を図っています。

そんな中、大きい鉢に植えたブルームーンのつぼみが色づいてきました。

一週間ほど前の写真。

実際の花はこんなに赤くはありません。

もっと薄いブルーがかったピンクになります。

そして先週末のつぼみ。

つぼみ自体がだいぶ大きくなりました。

結構深い色になりそう。

だいぶ涼しくなってきたので開花まであと２～３日かな？

娘の七五三に間に合うといいなぁ。

そして本日のおまけ。

ミニバラ　サンスプラッシュ。

今年は鉢の置き場所が良くなく、きゅうりが育ち過ぎたこともあって、夏場の充実が図れませんでした。

それでも綺麗な花をいくつか咲かせてくれています。

このサンスプラッシュ、ミニバラですが、樹高７０ｃｍくらいまで育ってきました。

今年の冬には強剪定で来年に向けて弾みを付けるとともに枝の更新を図りましょう。

そういえばホームセンターにバラの秋苗が出回り始めましたね。

危険な季節です。　＾＾；

エシャロットの花

ニンジンと同時期に植えたエシャロット。

初めて育てていますが、なにやらつぼみらしきものがでてきていました。

う～ん、変わったつぼみ。

そしてここから3週間ほどかけてこんな感じに。

ちょっと写真がぼけてますね。　＾＾；

はたしてこれが花、でよいのだろうか？と思うほど形が変わっています。

本当に花なんでしょうか？　＾＾；

フラッシュを使った写真。

う～ん、やはり不思議な形。

さてこの花、何も考えずに咲かせてしまいましたが、これで良いのでしょうか？

そしてこのあとの処理は？

チューリップなどは花が咲いたら、花を切り花にしてしまい球根へ行く養分を増やすようにしますが、これもまぁ、たぶん同じような対応でよいのでしょうね。

本日のおまけ。

妻の希望でアネモネを植えました。

このアネモネ、植え方にコツがあるんですね。

植えてしまってから知りました。　＾＾；

乾燥したとても小さな玉ねぎのような球根。

これをいきなり土に植えると、水分を必要以上に吸ってしまい、球根が割れてしまうことがあるそうです。

そのため、まず袋から取り出したらバーキュミライトなどに埋めて、１～２日ほど放置。

次にバーキュミライトに埋めたまま霧吹きなどで軽く水分をかける。

翌日、最初から3日目　に土に埋める。

埋める際には先がとがった部分を下にするそうです。

そして埋めた日には水をかけないようにした方が良い。

私は全然知らなくていきなり土に埋めて、その日のうちにじゃんじゃん水を掛けておきました。

結果的に結構芽が出てきていますが、調べた時は　あちゃ～　という感じでしたよ。

イカンなぁ～　＾＾；

今週のプランター人参

西尾農園さん の傑作企画。

プランターで人参を作ろう！　に私も参加しています。

その後も順調そうです。

葉の根本がかなりしっかりしてきて、できれば試しに抜いてみたいところです。

全部で12本植わっていますが、ちょっと多めかもしれませんね。

収穫まであと２～３週間くらいかなぁ？

早く収穫したい。　＾＾；

本日のおまけ。

ニンジンと同時期に植えた水菜。

なかなかきれいな葉っぱです。

たまたまですが、虫が全くつかず、水とたまに化成肥料をやるだけでぐんぐん育ってきました。

二階のベランダで育てていますが、やはり日照が多いのでしょう。

こちらは上の写真から2週間後に植えた水菜。

この水菜も順調に育っています。

あまりに順調に育つので今後は定番で育てようかなぁ、と思っています。

妻が水菜を好きなので。　＾＾；

庭いじり 玄関前

この連休、最初の二日間はとても良い天気でした。

今日もやや涼しい気温でしたが、庭いじりをするにはちょうど良い。

と、いうことで玄関前の庭いじりを開始！

　この写真は入居間もないころの写真です。

土むき出しで色気も何もありません。

そして今日の作業後。

枕木の右側にタイルを置き、枕木との間にバークを敷きました。

玄関の上がりの向こう側にもタイルを敷いていますが、まだ仮置きの段階です。

バークの部分は小石にしようかと思っていましたが、思うような石がなく、ふとバークを見てこれにしようと思いました。

タイルと枕木の間にバークを敷くことで結構柔らかい雰囲気になったのではないかと思っていますが、いかがでしょうか？

妻の反応は「ま、いいんじゃない」というものでしたが。　＾＾；

右側のタイルの部分。

このタイル　５０ｃｍ四方くらいの大きさで連結されているものを購入しました。

タイルとタイルがワイヤーでつながっていますので、設置がかなり楽。

作業は以下の通りです。

土の地面を軽く掘りアバウトに水平になるよう均す。

路盤材を引いて転圧。

大まかに水平を出しておく。

防草シートを敷く。

タイルを敷く。

隙間に目地砂を入れて箒で目路をきれいに掃いておしまい。

数日間はタイルが部分的にへこんだりするので、目路砂を追加する。

以上のように簡単な作業でしたが、割と自然な感じに仕上がったと思っています。　＾＾；

来週は娘の七五三ですが、時間が取れれば玄関の向こう側のタイルを仕上げます。

本日のおまけ。

カブトムシの幼虫の画像です。

苦手な方はスルーしてくださいませ。

もうすぐデテクルヨ～

　　夏に娘が飼育していたカブトムシの二世たち。

　10月28日ころまでカブトムシのオスが生きていましたが、とうとう力尽きてしまいました。

温かい日が続いていましたが、夏の虫ですので、結構長生きしてくれたと思います。

そしてそのケースを掃除していたら出てきました。

隠れているのもいるので全部で4匹です。

大きいものは小指の大きさくらいまで育ちました。

無事冬越しして、来年の夏には成虫になってくれるといいなぁ。

今の庭

ふと気がついて、わが庭を上から見てみました。

写真を撮ってみよう。

そして、まぁ、狭い庭だなぁ、と。　＾＾；

　ここは東側。

お隣さんがありますので昼過ぎまではほとんど日があたりません。

前後が抜けているので結構明るく風通しの良い場所ではあるのですが。

上の写真の続き。

南側です。

睡蓮鉢が二つあります、ここは午前中の早い時間から日があたります。

シマトネリコの新葉が結構でているんだなぁ。

上の写真のさらに右側。

真ん中上部の大きめの草がバナナです。

その左隣がグレープフルーツ、朝顔（紅千鳥）、バジル、ラベンダーと並んでいます。

写真下部左の赤い点はハイビスカスの花。

他に見えているのは、クレマチス、ビオラ、ワケギ、クリスマスローズ、ミニバラ、バラ、千日紅、イチゴ、サンパチェンス、カサブランカ、などなど。

写真が小さくて判明しないでしょうが、意外とあるものです。

写真をみて一番最初に思ったのは踏み石がまぁまぁうまく置けてるなぁ、と。　＾＾；

その次に緑が増えた、と。

我が家の庭はこんな感じなのです。

庭というより通路に近いような狭さですが、草木に十分目が届く範囲かな？と思っています。

こんな庭でも結構維持が大変だと思っているのですが、もっと広いお庭の家は大変さが偲ばれますね。
みなさん良くやっておられますね～

私もまだまだこれからだ。

ベーコン作り

以前　とりはむ　を作りましたが、そこから派生して、ベーコンを作ってみることにしました。

調べてみると工程自体はそれほど複雑ではなく、手間と時間がかかるようです。

では、さっそく。

豚バラ肉のブロック。

モモ肉でもｏｋですが、バラ肉で作った方が美味しいと思います。

肉に塩コショウ、好みでほかのスパイスを刷り込んでラップでぐるぐる巻きにします。

水分が出るのでキッチンペーパーをまいてあります。

味をつけるのはソミュール液という調味液に漬ける方法もありますので、自分で手軽なやり方を採用するのが良いでしょう。

塩の分量なども同様です。

そして、このまま冷蔵庫で熟成させること５～７日間。

水にさらして塩抜きをします。

この作業はかなり大事。

塩が結構浸みていますので、４～５時間くらい必要かもしれません。

塩加減をみる場合は、肉をほんの少し切り取り、電子レンジなどで加熱して味を見ます。

ちょっと薄いかな？と思うくらいの塩加減で良いと思います。

以降の工程の写真を撮るのを忘れました。　＾＾；

来客時にこれを作ったりしていたので、すっかりと．．．

このあと肉の水分を拭いてつるして表面を乾燥させます。

風通しの良いところで２～３時間。

水分を飛ばすのはスモークするのに香りがつきやすくすることと、表面がぬれていると余計な香りまで肉についてしまい、味が落ちるためだそうです。

そしていよいよスモーク。

スモーカーは行きつけのホームセンターで2000円くらいで購入できました。

スモークウッドも忘れずに。

スモークする際の温度は低温、中温、高温とありますが、温度が上がるほど仕上がりが早い反面、保存期間が短くなります。

今回私がやった際はＢＢＱの炭を使ったせいで、温度管理が非常に適当になってしまいました。

大体５０～９０度くらいをいったりきたり。

本当は８０～９０度で３時間くらいを目指していたのですが．．．

そしてようやく出来上がり。

見た目はまぁまぁなのですが．．．

スライスしてみるとすっかり中まで火が通りすぎてしまい、塩味のチャーシューになっていました．．．

スモークの香りも思ったより薄く。

お客さんは美味しいと言ってくれましたが．．．

次回は電熱器を買ってきて温度管理をきちんとしよう。

それと想像以上に煙の量が必要だ。

つねにモクモクとしているくらいじゃないとダメみたい。

反省し、次回の改善につなげよう。

そして本日のおまけ。

　

銘菓　黒松

私の実家の地元の人気どら焼き。

たまにとても食べたくなります。

今回は友人がわざわざ送ってくれました。

そういえば前回も彼が送ってくれたんだなぁ。

おいしかったですよ。　＾＾／

ベランダからの眺め

我が家のベランダからの眺め。

以前のマンション住まいに比べるとベランダから眺めを見ることは、だいぶ減ってしまいました。

まぁ、その分庭に出ているわけですが。

今日はそんなベランダからの眺め。

この地に家を構えようと思った大きな要因の一つです。

私はなぜか遠くを見ることが好き。

そしてこの土地は周辺の家が建つ前はとても眺めがよく森をみることができました。

本当はもっとよく見えるのだろう、と思っていましたが、まぁ満足しています。

写真はある日の夕方です。

この先も長くこの眺めを見ていくのだろう。

なぜか最近は懐かしく思ったりもします。

まだ移り住んで1年も経っていないのに。

本日のおまけ。

バラ　ブルームーンのつぼみ。

もう咲かないかな？と思っていましたが、あと二つつぼみが上がってきました。

天候にもよりますが開花まであと5日くらいでしょう。

美しい花を期待しています。

我が家の警備部隊

本日は虫ネタです。

苦手な方はスルーしてくださいまし。

まずはベランダにいた足長蜂。

この夏、我が庭の警備部隊として活躍してくれていたようです。

だいぶ涼しくなってきたせいか、先週あたりは活性がだいぶ落ちていました。

そろそろいなくなるかな？と思った週末、ほんとにいなくなってしまいました。

アシナガバチはこの時期になるとオスはすべて死んでしまい、越冬するのはメスだけなのだそうです。

身につまされますね．．．　＾＾；

と、いうことで巣を撤去しました。

もっと大きくなっていたかと思っていましたが、意外と小さい。

でもこの巣というものは良くできています。

軽く固く、防水機能もありそうです。

　ワンルーム、全200室というところでしょうか？

アシナガバチたちはひと夏、我が家のベランダで過ごしました。

おかげで妻が洗濯物を干しづらい状況がつづきましたが、その分、庭の虫取りもしてくれていたのだと思います。

来年も来てくれても良いけど、もっと人が出入りしない場所に巣を作って欲しいものです。

そして孤高の警備隊長。

　

カマキリ隊長。

バジルの葉にまぎれ、結構見つけづらかったりします。

大きさからたぶん、コカマキリではないかと思います。

お腹が結構ふくらんでいるので、メスかもしれません。

　こっちを見てる。　＾＾；；；

獲物を探していたのでしょうか？
私を食べても美味しくないと思うので、あまりアツい視線を送られると困りますね。

今年初めての庭作り。

虫たちがだいぶ集まり、少しは自然を呼び込むことができているようです。

さて、次は何をしようか？

万両？千両？

週末、例の如く庭いじりをしていると、お隣のおじいさんから植木をいただきました。

そのおじいさんは、日和もよく庭をいじっていると突然庭の改造を思い立ったそうで、千両？万両？が、育ち過ぎたので邪魔になってしまったと。

これは黄色の実がなるそうです。

樹高５０ｃｍくらいかな？

こちらは１ｍくらい。

どちらも立派に育っていました。

ありがたく頂戴します。

このほかに百合の球根を5個、アイリス？を2個と直径３０ｃｍ弱くらいの庭石をいただきました。

日頃、私がちょくちょく庭いじりをしているのを見ていたようで、しばらく草花の話などをしていましが、なかなかの園芸好きのようでした。

初めてのご近所さんの園芸友達になれるかもしれません。　＾＾；；；

おじいさま、ありがとう。

本日のおまけ。

横浜市の人生記念樹でもらったモッコウバラです。

我が家に来た時には１０ｃｍくらいしかありませんでしたが、一夏を超えて大きく育ちましたのでようやく地植えです。

この分ならもしかすると来年には花がみられるかもしれません。