今日は、2ヶ月に一度のケーキ教室の日。
今日は、Macaron （マカロン）です。
フランスの伝統的なお菓子なんですよ～。
エッフエル塔の下には、大きなＭａｃａｒｏｎが、売ってるとか・・・
是非、見てみたいものです。
しかし、買うと、とても高い！！パクパクたべてしまいそうなので、なかなか・・・買い渋りますね
味は、いろいろあるんです。
ココア、抹茶、ラズベリー等々・・・
今回は、ココアと抹茶をつくることになりました。
早速、教室のはじまり♪
手順は、とても簡単で、なぜ、高級なんだろう。。。と考えてしまいたくなるほどです。
卵白でメレンゲをつくり、砂糖と、小麦粉ではなく、アーモンドの粉を混ぜます。
それを絞って、鉄板の上にならべて、１時間以上おく。（これがけっこう時間がかかるｗ）
絞りが。。なかなかうまくいかないんです。。
同じおおきさにしぼらなければならないため、なれないと、バラバラｗｗ
売り物にするには、ここをマスターしないといけないようです
なんとか全部しぼりきり、焼きました。
焼き上がりは。。。
やはり、大きさがバラバラ生地の割れてるのもあるし。。。これじゃあ、売り物にはなりませんねｗｗ
ここで、職人との差がでるんだな～と納得。
売っている金額にも、納得できそうです。。
ともあれ、最終段階に。
生地が２つで一つのＭａｃａｒｏｎになるので、ペアをつくってあげて、中にバタークリームをはさみできあがり♪
なんとか、見た目は、よくできたかな
試食もなかなか美味しかったわ＾＾
次回は、もっときれいにできるように挑戦してみたいものです。
売り物になるＭａｃａｒｏｎ を作るぞ～～