ポンって．．．

最近では、ポン酢醤油のことを、たんに“ポン酢”ということが多いと思います

でも、本来ポン酢とは、柑橘類の果汁のことです

ほとんどが、酢酸などを加えて保存性を高めているので、果汁だけのものは、“生ポン酢”とも呼ばれています

昔、明石家さんまさんも「ポン酢醤油はキッコーマン」って歌ってましたね

そういえば、透き通ったポン酢って、最近店で売ってるのを見ないなあ

塩味がついた、塩ポン酢というのは売ってるみたいですが．．．



てことは、100%のレモン果汁などはポン酢って言っていいってことか
（たしかに、ポン酢醤油を切らしたときなどは、レモン果汁と醤油で代用品を作ったりします）


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