手作りマヨネーズ

マヨネーズの買い置きがないことに気づき、急遽マヨネーズを作りました。

まず
卵黄1個に、塩小さじ1杯、お酢大さじ2杯
を混ぜます

後はひたすら、泡だて器でまぜながら、油を少量ずつ200CC入れます．．．
これが時間がかかる

結構な量になりました．．．ほとんど油なんですね

割と難しいイメージがありますが、調べたところによると、失敗するのは混ぜが足りないだけらしい
親のカタキだと思って、ひたすら混ぜ続ければ、必ず出来るそうです


前から、一度は作ってみたいと思っていたのですが
初めて成功しました。


でも、オリーブオイルでつくったので、少しオリーブオイルの香り（味）がきつかったかも

次はサラダ油で試してみます