マコモダケの素焼き | 雲読福食

雲読福食

本のこと、食のこと、気ままにつづります。

週末は、ハロウインの仮装をした人が、いっぱいでした。

最近は、日暮れも早くなり、薄暗い中で

子供会のお菓子を配るお父さんたちの中には、女装しているお父さんもいて、

なかなかホラーでした(笑)

ハロウィン本番までは、もう少しあるので、

私は、マコモダケ三昧の週末を楽しんでいました。

まずは、マコモダケの素焼きです。


マコモダケは、とうもろこしの香りがする、アスパラのような味がする、

(ヤングコーンと、ちょっと似ているような…)

稲科の植物です。

これが、なかなかおいしい❗

春の山菜と違って、手間要らずなのも嬉しいところです。

写真の緑のぺらっとしている部分をめくって、

そのまま、かぶりつきます❗

豪快な食べ方が、最高の贅沢です♪