KOICHA こいちゃ
ご飯と麹で作る酒種酵母パン教室と販売。
日本茶アドバイザーが、
チャイのワークショップをしています。
チャイワークショップを始めました!!
4月に日本茶アドバイザーを取得してから、
温めていてやりたかったこと。
大好きなチャイの
ワークショップをしたい！
と、いうことでした。
今回、初回のWSで6名の参加と
なりました。
有名なパンやお菓子の先生方を
招いての初WS‼
緊張するかなぁ！と思っていましたが、
勉強していた積み重ねを教えることだったで、緊張どころか、自信満々でした笑笑
自信があることって、
緊張しないんだなって、思いました。
まず、「チャイとは何？」
から、始まるこの講座。
プレーンチャイの
美味しい入れ方から、
始まります。
2人1組でチームになって、
チャイをいれてもらい、
基本のチャイの入れ方を
学んでもらいました。
なんとなく自宅で入れているチャイも、
理屈を分かれば実に簡単で、美味♡
そして、どんどん好きになります。
チャイといえば、（マサラ）!!
特にスパイス好きな方に多いのですが、
まずは基本を押さえます。
すると、いろんなバリエーションが
自分好みで美味しく、実に美味しく
淹れることができるのです。
基本を押さえたら、
（今月のチャイ）
カルダモンチャイか、カカオニブチャイを
選んでいただいて、自分で
淹れていただきます。
皆さんのチャイを飲み比べた後、
私の淹れたアイスチャイを飲みながら、
日本茶アドバイザーが、
（私ですが笑笑）
チャイのベースになる
お茶について座学を、
語らせていただきました。
そして、お茶のことが
よく分かったところで、
配合の仕方も教えつつ、
たくさんのスパイスの中から、
世界に一つしかない（マイチャイ）を、
作ってもらいました。
皆さんの配合の（理由）が面白くて、
また、たっぷりチャイも
飲んでいただけて、
とても楽しい時間となりました。
ご参加ありがとうございました！！
こんなチャイ三昧の
楽しいワークショップを
どこでも致します!!
ブログやインスタから、
ご連絡頂きますと、
すでに９月までいっぱいに
なっておりますが、
お話させて頂きます！
チャイ好きな方が
一人でも増えますように！
また、こちらの教室からも
チャイワークショップの
レッスン受けられますので、
各教室にて、お問い合わせください。
酒種酵母のパン教室
開催日をお知らせします。
お待ち下さいませ😊
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