最近我が家の食卓によく登場するのが アヒージョ 。
（ いつものように、私が作ったものではありません ＾＾ ）
「 ワイン食堂 」 で食べたとき
（ これって、簡単に出来るんじゃない ？ ）
調べてみたら、思ったとおり超簡単じゃないですか ！
要は、オリーブオイル に にんにく と 赤唐辛子 を入れ
具材を入れて火が通ったら出来上がり。
本当は クレイジーソルト とか使うといいみたいですが
普通のお塩と粗挽きの胡椒でも充分です。
バターやお酒を加えてもいいですし
「 アヒージョの素 」 なんていうのも売っています。
アヒージョ鍋なんて買ってませんよ。
小さめのフライパンで作ってますわ ＾＾
基本は 海老 なんでしょうが、海老が売り切れていたときに
ソーセージ を使ってみても、美味しいんじゃないかな ？
と思ってやってみたら、私は海老よりも好きでしたね。
バゲットを添えて、ワインやチューハイと一緒に食べることが多いですが
ガツガツとよく食べる息子には、ワイン食堂のお姉さんのように
「 バゲットのおかわり、いかがですか ？ 」
と、ドサッとお皿に乗せてやる。
オリーブオイルのソースをつけて食べると、いくつでも食べられるようで
パンでお腹をいっぱいにさせて、安上がり ～ ＾＾
手抜き料理なのに、ちょいとオシャレっぽく見えるという
超ありがたいメニューです♪