２０代の私はお料理 頑張っていました。
「マボちゃん」とか「すし太郎」とか
そんなもの使いません。
麻婆豆腐なら豆板醤やら味噌やらその他いろいろと混ぜ
散らし寿司なら人参や椎茸、かんぴょうなどを細かく刻んでコトコト煮て
すし酢を合わせる。
極めつけはカレー。
市販のカレールーなんて使いません。
カレー粉と小麦粉でルーから作ります。
お水は一滴も入れず、トマトと玉ねぎの水分だけ。
ターメリック・コリアンダー・クローブ・シナモン・・・
スパイスもどんどん入れますぞ。
あの頃のキッチンの棚には
数々のスパイスの瓶が綺麗に並んでいました。
ちょいとオシャレなキッチンでしたよ。
息子が赤ちゃんのときの離乳食も
ベビーフードはほとんど使いませんでした。
かぼちゃを赤ちゃん用スープでとろとろになるまで煮る
肉のゆでたのを離乳食専用のすり鉢ですりつぶしてたもんね。
幼稚園のころは多分キャラ弁のはしりでした。
ポケモン弁当、ウルトラマン弁当、トイ・ストーリー弁当・・・
どれだけ作ったか。
ポテト・ヘッド、じゃがいもで作ったもんねぇ。
スターミーなんて星型に切ったハムを何枚も重ねて・・・
小学校の２年生頃
「お母さん、僕もう普通のお弁当でいいよ。」
と言われたときは軽いショックを受けました＾＾
そして今。
市販のルー使ったカレーでさえ
作るの面倒なんだわ＾＾
あんなもの野菜切るだけでしょ！
小学生だってキャンプで作るわよ！
と仰ると思いますが
じゃがいもの皮剥くのが面倒なんだわねぇ。
この前なんてあまりにもじゃがいも剥くのが嫌で
「キーマカレー」だと息子を騙して
ひき肉とミックスベジタブルでカレーを作ってしまった＾＾
（でも、かぼちゃとかパプリカとかを焼き野菜にしてトッピングしたよ）
「マボちゃん」だって「すし太郎」だって
こんな便利なもの使わない手は無い。
それどころか「Cook Do」の青椒肉絲、回鍋肉
愛用しております。
スパイス？
そんなもの陰も形もありません。
専ら塩と胡椒が一体化している「塩こしょう」と
「だし醤油」でほとんどの料理を作っているような気がします。
息子が今日はご飯いらないなんて言うと
小躍りしてる。
帰りコンビニでいいや。
最近息子がこの怪しい食生活に気付き
自分が就職や結婚で家を離れたら
母はどんな物を食べて生きているのだろうと
少々心配しているようです＾＾
こんなに科学が発達しているのだから
朝、一粒飲んだら一日分の栄養を取ることができ
おまけに丸一日お腹が空かないという錠剤ができないものでしょうか。
クローンの研究とかより簡単じゃないの？
それできたら、一生分買い占めちゃうもんね。
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