前回の鶏そぼろ with Tで、せっかく作ったのに画像になんの変化もなく、かつ美味しくなかったという決定的な理由もあり、見事に大失敗してしまいました。これはあまりにも悔しく、このまま捨てるのももったいないし、せっかく作ったんだし、昨日食った時のあの恐ろしいまでのパサパサ感をなんとか改善すればまぁ食えるものになるのではないか･･･と単純きわまりない考えを抱き、それを早速行動に移してみることに。
今に見ておれ！鶏そぼろ with Tめ！
さ、やり方は至って単純。
フライパンにサラダ油を流し込み、そこに失敗した鶏そぼろを突っ込む。
で、何を思ったか、味塩こしょうをさっさっと入れてしまった。
で、あとは炒めていくと。
使用したヘラが焦げ付きました。もう焦げまくりです。
これでどうだ！？
と思って食べてみると、まぁ食えるものに。
ま、これでおっけーかなと。
ざまーみろ、鶏そぼろ with Tめ。
食えるものにしてやったぞ、こんちくしょー。
あ、今日の卵料理はなし。
なぜなら御飯に生卵をかけて混ぜて醤油かけて食ったからです。
ええ、普通に美味しかったです。
あ、そうそう。うち御飯に生卵をかけるときにあることをします。
それは、白身を全部抜いて、黄身だけにしてから御飯に流し込むのです。
他の人のやり方を見ると生卵を皿に入れて、かき混ぜて醤油入れてかき混ぜて、で、御飯に流し込む。
という方法をよくみますが、うちは違います。
まず卵の殻が綺麗に半分になるように割って、綺麗に割れたら黄身の形が残るように白身を全部皿に取り除きます。もちろん、黄身と白身の間にあるあの辺な白い物体も取り除きます。
うちは必ずそうしてます。
うちのやり方って変ですか？