やっと梅雨明けして８月となり毎日あぢ〜
８月のカレンダー
どれも夏らしく元気がもらえるカレンダーです
あぁ〜癒される
さて、こんなコロナの中ですが
奈良でビーガンカフェを８月７日にオープンしました
姉がオーナーで私は雇われシェフです ←名ばかりのシェフで素人ですが
お店のインスタ →こちら （管理者はオーナーの姉、インスタ始めてなのでなかなかpostできませんが、良かったら覗いてくださいませ）
お店は奈良の餅飯殿商店街にある夢CUBEの中の一角です
ここは、チャレンジショップで最長３年の契約です
小さなお店が何軒も並んでいて、皆さんとっても良い方ばかりで、色々教えてくださり勉強になります
姉の子供（姪っ子ちゃん）がアレルギーがあり、旅行に行くと食べるものに困っていた経験から、観光地でも、アレルギーがある方も、安心して美味しい食事やデザートが食べれるようにと、ビーガンカフェをオープンしました
ほうじ茶アイスのパフェ（テイクアウト）
盛り付けは素人感満載です
誰か、教えて〜
コロナになる前には、外人観光客のビーガンの人にも安心して食事ができるようにと思っていたのですが、コロナ騒動になり、外人観光客は、、、いない
もちろん日本人の方にも来て頂けたら嬉しいですが、コロナで宣伝するのも気が引ける〜
動物性のものを使わず、グルテンフリーなので アレルギーをお持ちの方でも安心して食べれるようなものにしております
マフィンと豆乳アイス、豆乳クリーム（テイクアウト）
お醤油も小麦が入ってないものにし、出汁は昆布が中心です
鰹は使えません
もちろん乳製品使わず、、、そんなこんなで、素人シェフの私は色々苦労しております
健康的で体に優しくても美味しくなかったら、お客様に喜んでもらえないですものね
ビーガン冷やし麺（グルテンフリー）
日々勉強ですが、頑張ってみようと思います
コロナが落ち着いたら、是非、奈良観光に来てくださいませ〜
そんなこんなで、３月に決まった話が、コロナの影響で延期延期で
やっとオープン出来ました
コロナ渦の中ですが、コロナ対策をしっかりして頑張ってみます
応援してもらえると嬉しいです
オープン日にゴエママさんとランランさんから素敵なお花をいただきました
ゴエママさん、ランランさん、ありがとうございました
maruさんからも店名入トレイと素敵な絵が届きました
maruさん、ありがとうございました
ありがとにゃん
あたちとセブっちも 写真で看板猫 頑張るにゃん
しばらくは、テイクアウトのみです
カウンターのみの狭い狭い店内、コロナの影響で、ソーシャルディスタンスが難しい〜
お店の準備期間があったのに、コロナで動けず
いざ、お店の工事が出来るようになってから、何をやるにも凄く時間が掛かり、大変でしたが、殆ど姉がやってくれて感謝です
しかし、オープン初日のランチタイムは閑古鳥が鳴いてました〜
売れ残った冷やし麺は、晩ご飯になりました
２日目からは、猫好きさんが写真につられて立ち寄ってくださったりと嬉しいことがありました
猫グッズも置いてます
ふれすかんさん オリジナルのばれりーにゃ 絵葉書もあります
グッズの売り上げの一部は保護猫活動に使わせてもらいます
興味のある方は mumukoubou＠gmail.com まで問い合わせしてくださいね
発送もいたします
お店のガラス張りの場所に猫の写真貼ってます
ここは日が当たりますが、ここにうちの子の写真も貼っていいよ〜という方がおられたら、リグログして、お写真をアップしてもらえませんか〜
日焼けしちゃうので、その際には勝手に貼り替えを了承してくださる方限定です
よろしくお願いします
よろしくにゃ〜
K&M Vegan Kitchen 菜美 -nabi-
〒6308222
奈良市餅飯殿町１２番地 夢CUBE
当面、コロナの為 営業１１時半〜ラストオーダー１６時
定休日 木曜日 (店番は、姉と交代でするので不在あり)
お盆休み１２日〜１４日
たくさんのお花をありがとうございました