今回は、ローフード（生の食べ物）のとろろそば（？）
まず 出汁作り
水に昆布を入れて、しばらく放置
その後、醤油 梅干し（種でＯＫ）メイプルシロップ 干し椎茸の戻し汁を入れて
出汁完成
干し椎茸は水で戻し、その後 汁気を切り、
醤油、メイプルシロップ（1：1）につけておく
我が家には、サラダっこという便利な道具が
これで、長芋を めんのように切ることが出来る
椎茸とネギ、ゴマのせ、出汁をかけたら完成
塩麹で浅漬け
キャベツと白菜を塩麹でもむ
水分が出るので、水分は、捨てる
半日漬けて・・・
しそのミジン切と混ぜたら出来上がり
まず 出汁作り
水に昆布を入れて、しばらく放置
その後、醤油 梅干し（種でＯＫ）メイプルシロップ 干し椎茸の戻し汁を入れて
出汁完成
干し椎茸は水で戻し、その後 汁気を切り、
醤油、メイプルシロップ（1：1）につけておく
我が家には、サラダっこという便利な道具が
これで、長芋を めんのように切ることが出来る
椎茸とネギ、ゴマのせ、出汁をかけたら完成
塩麹で浅漬け
キャベツと白菜を塩麹でもむ
水分が出るので、水分は、捨てる
半日漬けて・・・
しそのミジン切と混ぜたら出来上がり
