新ゴボウのキッシュ

今日は“新ゴボウのキッシュ”です
今の時期に収穫されたばかりのゴボウは柔らかくて大変美味しいです。

そのゴボウに照焼きチキンを合わせて和風のキッシュです。

新ゴボウと呼ばれるのは今ぐらいから、ほんの少しの期間。
できるだけ香りも残したいので、ゴボウの皮は土を落とすぐらいにして、アク抜きもほどほどに。

ゴボウの香ばしさも出て、この和風キッシュはすごく優しい味になります。

食物繊維たっぷりのゴボウでキレイになって女子力アップ


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