焼き菓子の季節

舞茸・しめじ・えのき茸を玉ねぎとベーコンでソテーします。
ベーコンの塩気とコク・色々なきのこ達、それだけでも十分おつまみでいけますね。
秋の一品の出来上がり。

それをキッシュの生地に入れ、玉子液を流し入れて焼きます。
今日は“きのこのキッシュ”です。

外は雨模様。。。
段々と寒さも増してきます。

これからは“焼き菓子の季節”です。
と、勝手に思っていますが…。
でも、バターも溶けにくいので、キッシュ生地も作りやすいですし、何より店内がオーブンの熱気とお菓子達の焼けた香りでいっぱいになるのが、とても好きです。

さあ！これからはみんな（お菓子達）の季節がやってくるよ♪

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